Xのフォロワー数71万8,000人から圧倒的に支持され、その投稿レシピが常にバズり続けている若手人気料理家・長谷川あかりさん。限界ギリギリ、体力気力ギリギリでも作れる驚きのシンプルレシピ、それでいて自己肯定感が上がる料理が作れると、その斬新すぎる提案で注目を集めています。
そんな長谷川さんが今年投稿して最もバズったのが、「ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜のまぜごはん」（19万いいね、23万保存、7348万回表示）。このほか長谷川さんが最も得意とする、白いごはんに「のせる」「かける」だけのごはんものを集めた書籍が『のせごはんとかけごはん』。時間がない日、気力がない日の私たちをすくってくれる、おたすけレシピ本で、Amazonでは発売前に既にベストセラー1位となっています（「簡単レシピ」「料理の基礎」カテゴリにて。11/13時点）。
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こちらが「ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜のまぜごはん」。たっぷりのせた生野菜がインパクト特大！
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同じく、Xで大いに支持された「これでいいのだ3色丼」。こちらはなんと592万回表示。
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Xで長谷川さんが「これはもう…すごいですよ、おいしさが」と新刊発売告知して、フォロワーたちの目を釘付けにした「ブッラータチーズとナンプラーのせごはん」。
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肉豆腐の豆腐が好きすぎる長谷川さんが、“夢のようなレシピ”と断言する「甘辛豆腐煮込みのせごはん」。
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「ささみと白菜のゆず豆乳あんかけごはん」は、胃が疲れている日、ダイエット中にもぴったりという、高たんぱくでノンオイルのヘルシーリセットごはん。
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家にあるもので作れる、ちょっとぜいたくな「ツナクリームチーズカレー」。使いきれない＆賞味期限が短い生クリーム不使用で、濃厚なコクが手に入ります！
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レシピは長谷川さんのX投稿をほうふつとさせる、わかりやすい4stepのポイントカットつき！
【1章】うちで人気ののせ・かけごはんベスト10
【2章】卵と豆腐のほっとするのせ・かけごはん
【3章】肉と魚のパワーチャージのせ・かけごはん
【4章】野菜と納豆のお腹にやさしいのせ・かけごはん
【5章】たまにはごほうび ときどきカレーのせ・かけごはん
［コラム］ちょこっとつまみたい野菜の一品
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【著者紹介】
長谷川あかり（はせがわ あかり）
料理家、管理栄養士。1996年埼玉県生まれ、東京都在住。10歳から20歳まで子役・タレントとして活動し、芸能活動引退後に大学で栄養学を学び、管理栄養士の資格を取得。SNSでのレシピ投稿が大反響となり、現在は書籍、雑誌、WEBなどで幅広く活躍中。著書に『クタクタな心と体をおいしく満たすいたわりごはん』(KADOKAWA)、『シンプルだから悩まない!ワンパターン献立』(ダイヤモンド社)、パーソナルムック『長谷川あかりDAILY RECIPEVol.1～4』(扶桑社)など多数。
X:@akari_hasegawa
Instagram:@akari_hasegawa0105
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【書誌情報】
書名：のせごはんとかけごはん
著者：長谷川あかり
発売日：2025年12月19日（金）
定価：1650円（税込）
ISBN：978-4-391-16596-8
発行所：株式会社主婦と生活社
主婦と生活社HP：https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391165968/
［Amazon］https://www.amazon.co.jp/dp/4391165961/ref
［楽天ブックス］https://books.rakuten.co.jp/rb/18427532/
