広島国際大学（学長：清水壽一郎）は、マイライフ株式会社（代表取締役：糸賀誠）が運営する「オールカフェ×タニタカフェ 呉店」にて、2月26日、27日の2日限定で医療栄養学科の学生が考案したメニューを提供します。同店とのコラボは今年で4年目となります。
【本件のポイント】
● オールカフェ×タニタカフェのコンセプトである「おいしさ」と「健康」を実現
● 健康な食事の認証制度である「スマートミール」の栄養価基準を参考にしたレシピ
● 地産地消、トレンドなど学生ならではのアイデアを取り入れた2つのメニュー
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左「和風スープカレー」中「キーマカレー」右試作中の学生
オールカフェ×タニタカフェ 呉店は、おいしさと健康をミックスした野菜が中心のメニューがそろうＪＲ呉駅近くの人気カフェです。学生は地産地消やトレンド、スマートミールの栄養価基準などの調査を踏まえ、食材選びから調理工程までを含めた２種類のオリジナルカレーを考案しました。
１.「七彩野菜とごちそうハンバーグの和風スープカレー」（2月26日提供）
辛さ控えめで優しい味わいのスープカレー。ハンバーグと七彩の野菜をトッピングし、見た目にも華やかで満足感のある一皿に仕上げました。雑穀ごはんにはターメリックとバターを加え、香りと彩りをプラス。
２.「広島県産のレモンを使ったキーマカレー」（2月27日提供）
水を使わず、野菜の水分とホールトマトで煮込んだ無水キーマカレー。広島県産レモンの皮と果汁を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上げ、世代を問わず食べやすい一品に。副菜には人参のラペや紫キャベツのコールスロー、彩り豊かな素焼き野菜を添え、見た目にも栄養バランスにもこだわりました。
日 時：2026年2月26日（木）、27日（金） いずれも11:00～提供開始
価 格：各1,500円（税込み） スープ付きで各限定３０食（予定）
場 所：オールカフェ×タニタカフェ 呉店 ※ＪＲ呉駅から徒歩9分
（広島県呉市中通1丁目3-14 オールファーマシータウン2階）
