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千秋庵製菓株式会社（北海道札幌市）の主力商品・シルキーオムレットどら焼き“巴里銅鑼（パリどら）”から、夏季限定の新フレーバー「巴里銅鑼 チョコミント」が札幌三越店限定で登場します。カカオを混ぜこんだふわっふわのオムレット生地に、ひんやり爽やかなチョコミント生クリーム、絹のようになめらかな求肥、甘さ控えめのチョコあんを挟んだ、夏にぴったりの和洋折衷スイーツです。ミントのすっきりとした清涼感とチョコのまろやかな甘さがとけあう絶妙な味わいに仕上げました。チョコミント好きの方にはもちろん、チョコミント初心者さんにもおすすめの一品です。
商品概要
■商品名：巴里銅鑼 チョコミント
■価 格： 1個 420円（税込）
■発売日：2025年7月10日(木)～9月下旬頃まで（予定）
■販売店舗：札幌三越店（巴里銅鑼専門店）限定
■消費期限：製造日から2日間
■保存方法：要冷蔵
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商品のこだわり
＜生地＞洋菓子の技術を生かして作ったふわふわシルキーオムレット生地は、別立て製法で手間をかけ、しっとりなめらかに焼き上げています。
蜂蜜を加えたやさしい甘さや厚さと焼き色にもこだわりが詰まっています。
＜求肥＞オムレット生地との相性を考えて、やわらかく薄く仕上げた特製の求肥です。
上新粉を蒸して砂糖を加えながら銅鍋でじっくり練り上げ、コシ・粘り・なめらかさのバランスを職人の手技で見極めています。水飴を加え、艶やかなこだわりの求肥に仕上げました。
＜あんこ＞生地とクリームとの相性を考えて、甘さを抑えた巴里銅鑼専用のチョコあんです。
やわらかくなめらかに仕上げています。
＜生クリーム＞すっきりとした清涼感のあるミントを効かせた、軽やかな生クリーム。
中にはチョコチップを散りばめて、なめらかな口どけの中に楽しい食感の変化を加えました。
巴里銅鑼
ふわっふわしっとりなめらかなシルキー食感の特製オムレット生地で、絹のようなやわらかな求肥、甘さを抑えた巴里銅鑼専用の上品なこしあん、たっぷりの生クリーム、厳選したそれぞれが一つになって至極のおいしさを創り出します。
■商品名：巴里銅鑼
■価 格： 1個 380円（税込）
■販売店舗：巴里銅鑼販売店舗 ※ホームページよりご確認ください。
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ふわっふわしっとりなめらかなシルキー食感の特製オムレット生地で、柚子皮入りの求肥と柚子あん、たっぷりの生クリームを挟みました。
初夏の訪れを感じる上品な柚子の味わいを、ぜひご賞味ください。
■商品名：巴里銅鑼 ゆず
■価 格： 1個 390円（税込）
■販売店舗：巴里銅鑼販売店舗 ※ホームページよりご確認ください。
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※季節限定（8月中旬頃まで販売予定）
千秋庵製菓株式会社に関して
1921年の創業以来、「山親爺」「ノースマン」などの銘菓をはじめ、和と洋そして和洋折衷の様々なお菓子を製造・販売してまいりました。2022年に北海道コンフェクトグループに仲間入りし、「ホンモノのおいしさづくり」をミッションに掲げて、100年の伝統を大切にしながらもチャレンジ精神を忘れずに菓子づくりの道を歩み続けています。
■会社概要
社 名：千秋庵製菓株式会社
所在地：北海道札幌市中央区南3 条西3丁目13番地2
代表者：代表取締役社長 中西克彦
設 立：1921年9月5日
事業内容：和洋菓子の製造・販売
https://senshuan.co.jp
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