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新スタイルのオリジナルプレゼンテーションプレート
SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区、総支配人 百瀬 毅）7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バーでは、2025年10月1日（水）～12月25日（木）の期間限定で、「STREAM Afternoon Tea ～Wonder Forest（ワンダーフォレスト）～」を販売いたします。今回のアフタヌーンティーは、まるでおとぎ話に迷い込んだような“森”をテーマに、提供スタイルを大胆にリニューアル。受付は9月12日（金）12:00より開始いたします。
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これまでのアフタヌーンティーのスタイルを見直し、ただ味わうだけではなく、記憶に残る体験へと進化させたい。そんな思いから誕生したのが、「Wonder Forest」。自由で愛らしい世界観が広がる“森のティータイム”をテーマに、まるで物語の世界に入り込んだような、見て・選んで・感じる楽しさが詰まった“ストーリー仕立て”の新しいアフタヌーンティーです。
メインスイーツには、癒される寝顔が印象的な「くまのショコラムース」が登場。濃厚なチョコレートムースに、パッションフルーツとマンゴーのソースを合わせることで、味の変化も楽しめる仕掛けとなっています。また、10月18日（土）～30日（木）には帽子としっぽをまとったくま（ハロウィンver.）、12月1日（月）～25日（木）にはレアチーズムース仕立ての白いくま（クリスマスver.）へと衣替え。シーズンごとに異なる姿に出会える、写真映えも抜群のスイーツです。彩り豊かなスイーツには、ピスタチオのタルトやフランボワーズのムースケーキ、キノコのメレンゲなど、“森”をモチーフにした遊び心あふれるメニューを取り揃えました。
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ハロウィンver.
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クリスマスver.
■“森の物語”を立体的に表現した新スタイル
従来の2段スタンドを廃止し、オリジナルのプレゼンテーションプレートでご提供。まるで絵本の1ページを切り取ったかのような演出が、ティータイムに新たなワクワクを添えます。セイボリー・スコーン・パンはトレーサービス形式でご用意。南瓜とソーセージのキッシュや豚肉と白インゲン豆のカスレなど、秋冬らしい温かみのある味わいが揃います。お好きなメニューをお好きなだけ自由に選べる満足度の高いスタイルで、ひと皿ごとに物語が広がる、特別なティータイムをお楽しみください。
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トレーサービスで提供するセイボリー・スコーン・パン
目にも楽しいスイーツたちと、物語のようなティータイム。SNSでシェアして、あなただけの“Wonder Forestの物語”を楽しんでみてはいかがでしょうか。
SAPPORO STREAM HOTELでは、今後も季節ごとのテーマや世界観を大切に、訪れるたびに新しい物語に出会える、記憶に残るひとときをご提供してまいります。
「STREAM Afternoon Tea～Wonder Forest（ワンダーフォレスト）～」概要
■期間：2025年10月1日（水）～12月25日（木）
■時間：15:00～17:00 （最終入店 16:00）
■店舗：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー
■料金：平日 1名さま 5,500円／土日祝日 1名さま 6,000円
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
※窓側の4席は「窓側確約＆ウェルカムドリンク付き」オプション（＋700円）にてご予約いただけます。
※1名または奇数人数でのご予約は、お電話にて承ります。
※1日10セット限定
※前日17:00までのご予約にて承ります。
■メニュー
<スイーツ>
くまのショコラムース どんぐりの器に入ったパッションフルーツ＆マンゴーのソース添え（クリスマスはレアチーズムースに変更）／ピスタチオのタルト／フランボワーズのムースケーキ／ヨーグルトムース／レモンムース／ガトー・マロン／キノコのメレンゲ／グラノーラ＆チョコクリスピー／ブドウのジュレ／キャラメル・サレ※／切り株ロールケーキ※／フルーツカップ※
※印のスイーツは、トレーサービスでもお楽しみいただけます。
<セイボリー※トレーサービス>
茸のピクルス／ビーツとポテトのサラダ／マリネサーモン／ポンデケージョ／南瓜とソーセージのキッシュ／豚肉と白インゲン豆のカスレ
<スコーン＆パン※トレーサービス>
スコーン、紅茶スコーン／クロワッサン／プティルージュ（ラズベリーとカシスのパン）／ストロベリージャム／オレンジマーマレード／ハスカップジャム／アーモンドクッキー／トリュフチョコ
〈ドリンク〉
TWG Tea（お1人さま2ポットまで）アニバーサリーティー／サマーパレスティー／カクテルアワーティー／ティムタムシークレットティー／シルバームーンティー／ホワイトティー／ルイボスティー／ロイヤルダージリンティー／フレンチアールグレイティー／ブラックティー
丸美珈琲監修 スペシャリティコーヒー（HOT）／アイスコーヒー／カフェオレ（HOT・ICE）／スパークリングウォーター
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
お客さまのお問い合わせ先
SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー
TEL：011-206-7350
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「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー概要日本屈指の繁華街「すすきの」の中心「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」の上層階に立地する「SAPPORO STREAM HOTEL」内レストラン。ティータイムは、アフタヌーンティーや札幌のスペシャルティコーヒー等が楽しめるカフェに。ディナータイムは、お酒だけでも気軽に利用できるバーに。道産のワインやウイスキーも取り揃えております。
営業時間：15:00～24:00 （L.O.23:30）
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「SAPPORO STREAM HOTEL」について
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渋谷と札幌から展開する東急ホテルズの新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店。新しい「すすきの」のカルチャーに触れる自由な旅のワンシーンにも、日常を離れた心おどるひとときにも、それぞれの用途に合わせて愉しめる「旅の拠点」として、また地域とゲストをつなぐ「HUB（ハブ）」としてご利用いただけます。
住所：〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西4丁目1番地1
TEL：011-206-1099【代表】
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