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株式会社旅館古窯(本社：山形県上山市、代表取締役社長：佐藤 太一)が運営する日本の宿古窯は、館内売店にて、日本の宿古窯オリジナルの新商品「山形フルーツはちみつセット」を、現在好評販売中です。本商品は、朝食名物から商品化され大好評を博した「山形県産 巣蜜（コムハニー）」と同じく、お客様に安心・安全で、山形の豊かな自然の恵みをそのままに感じていただける食品を提供したいとの思いから、山形県朝日・飯豊山麓の百花園養蜂のご協力のもと、古窯のこだわりを詰め込んだ逸品です。様々な花から採取した蜂蜜は全て国産の純粋蜂蜜です。
■日本の宿古窯「山形フルーツはちみつセット」
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1.山形の豊かな大自然の中で、養蜂家の揺るぎない情熱によって育まれた特別な完熟蜜
「山形フルーツはちみつセット」に使われている幻の完熟蜜は、山形の豊かな大自然の中で、養蜂家の揺るぎない情熱によって育まれています。
かつてりんご農園を営んでいた渡辺さんは、偶然の蜜蜂との出会いをきっかけに養蜂の世界へ。以来、「養蜂は、自然との対話である。」と、ミツバチの声に耳を傾け、愛情を込めて育てることで最高の蜂蜜が生まれると信じ、日々蜂蜜づくりに励んでいます。
彼が丹精込めて作り上げたのが、完熟蜜にこだわった特別な蜂蜜です。夜明け前の丁寧な採蜜、隔王板を用いた独自の採蜜方法により、花蜜100%の純粋で衛生的な完熟蜜が生まれます。
「手間暇を惜しまず、最高の蜂蜜を。」という渡辺さんの揺るぎない信念が、日本の宿古窯が選定したりんご、さくらんぼ、すいかといった山形の恵みを凝縮した特別なはちみつには凝縮されています。
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山形県朝日・飯豊山麓の百花園養蜂 渡辺さん
2.商品の特長：フルーツ蜜が持つ高い栄養価と繊細な香り
今回の「山形フルーツはちみつセット」に選定された蜜は、完熟蜜を丁寧に採蜜しているため、余計な加工を一切施さない蜂蜜本来の栄養素や酵素、ビタミン、ミネラルがそのまま凝縮されており、高い栄養価が期待できます。
日本の宿古窯と蜜の蔵百花園養蜂が共同で味を選定し、山形の四季と恵みを感じられるラインナップを厳選しました。
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・りんご蜜: 爽やかな酸味と優しい甘さが特徴。
・さくらんぼ蜜: 華やかな香りとクセのない上品な味わいが魅力。
・すいか蜜: 珍しい夏の味わい。さっぱりとして清涼感のある風味。
この花々が織りなす繊細な香りと上品な甘みは、お客様の五感を刺激し、日常では味わえない特別な体験を提供いたします。
3. ギフトとしての訴求：五感で感じる山形の自然
本商品は、パッケージにもこだわりがございます。
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・五感を刺激する特別な木箱: セットを収める木箱には、杉材を使用。蓋を開けた瞬間にふわりと杉の豊かな香りが広がり、山形の自然豊かな情景や、温泉地の趣を感じていただけます。
・用途: 大切な方への山形土産・ギフトとしてはもちろん、日々の食卓を豊かにする「自分へのご褒美」としても最適です。様々なお召し上がり方で、3種類の個性豊かなはちみつをお試しいただけます。
日本の宿古窯 フードコーディネーター 河田朋也コメント
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山形フルーツはちみつセットは、自然がそのまま凝縮された逸品です。熱を加えずに丁寧に採蜜することで、山形の大地で育まれた花々の繊細な香りや、生きた酵素、ビタミン、ミネラルが損なわれることなく閉じ込められています。口に含んだ瞬間のとろける食感と上品な甘み、複雑な花の香りは、五感を刺激する至福の体験となるでしょう。
当館「古窯」の朝食ビュッフェでも百花園養蜂さんの蜂蜜をご提供しており、「こんなに美味しい蜂蜜は初めて」「特別な朝食になった」と、お客様から大変ご好評いただいております。ご家庭では、バゲットやクラッカー、チーズトーストに合わせたり、コーヒーや紅茶に入れたりなど、様々な方法で食卓を豊かに彩ります。
私たちは、「一旅の記憶を、一生の感動に。」変えることを使命とする「感動職人」として、この蜂蜜を最高の形でお届けします。お客様の健康と活力に貢献し、古窯での滞在がより記憶に残るものとなるよう、上質な体験を提供してまいります。
「山形フルーツはちみつセット」販売概要
・【内容量】りんご蜜・さくらんぼ蜜・すいか蜜 各30グラム、計3本入り
・【店頭価格】 2,900円（税込）
・【販売場所】日本の宿古窯 売店（山形県上山市）
日本の宿古窯
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山形・かみのやま温泉 日本の宿古窯は、蔵王連峰が一望できる緑豊かな高台に佇む、136室の客室を持つ老舗旅館。日本古来の歳時記や山形の里山の季節感を大切に、心を込めたおもてなしでお客様をお迎えする。みちのく最上級の「旨い」が揃う古窯の料理は、山形の素材を知り尽くした料理人が仕立てるこだわりのお料理となっている。
施設名 ： 日本の宿古窯
所在地 ： 山形県上山市葉山5-20
公式サイト： https://www.koyoga.com/
古窯グループ
古窯グループは、山形県内4か所の旅館とグランピング施設に加え、山形県初のプリン専門店「山形プリン」を開業、2022年12月には東北初の日帰り温浴施設「おふろcafe yusa」と山形プリンの姉妹ブランドとなるフルーツアイスクリーム専門店「MOGY」をオープンするなど、山形のファンを作るための魅力作りや発信を積極的に行っている。その多角的な取り組みが認められ、「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」2023年のグランプリ（最優秀賞）を受賞。
さらなる観光価値の創造・強化に向けて、2025年に老舗和菓子・飲食企業である株式会社明友を事業継承。これは、120年以上の伝統を持つ明友の郷土の味と技術を承継し、両社の強みを融合させることで、山形の食を通じた観光価値をさらに創造・強化することを目的としている。
【会社概要】
商号：株式会社古窯ホールディングス
本社所在地：〒999-3292 山形県上山市葉山5-20
公式HP：https://www.koyo-gr.com/
