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株式会社グライダーアソシエイツ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：杉本哲哉、以下「当社」）は、グループ会社の株式会社good-eye（本社：東京都渋谷区、代表取締役：目良慶太、以下「good-eye社」）が、2025年12月15日（月）、ロティサリーとクラフト焼酎をテーマとする居酒屋「RINN（リン）」を開業することをお知らせいたします。
開業場所は、東急不動産株式会社が2025年12月10日（水）に開業した飲食商業施設「QLINK 渋谷神泉」の3・4階。地上 8 階、地下 2 階の計10フロアに個性豊かな飲食店が集う
神泉エリア・裏渋谷通りの新たなランドマークビルから、これまでにない食体験を発信してまいります。
■本格ロティサリーマシンで焼き上げる丸鶏・豚・季節野菜と、50種以上のクラフト焼酎のペアリング
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「渋谷を代表する飲食店をつくる」を目標とするgood-eye社はこれまでに渋谷で、＜焼売とウーロンハイ＞の「KAMERA（カメラ）」、＜天ぷらと白ワイン＞の「テンキ」、＜囲炉裏料理と日本のお酒＞の「ONDO（オンド）」を展開しています。
4店舗目となる「RINN」のテーマは＜ロティサリーとクラフト焼酎＞。本場・フランス製のロティサリーマシンによる精密な火入れで、とびきりの香ばしさと旨味を引き出した丸鶏・豚・季節野菜を、全国から集めた50種以上のクラフト焼酎と共に提供します。
■統括シェフは「ビブグルマン」に選出された気鋭の料理人・亀谷剛
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「RINN」の統括シェフは、ミシュランガイド東京2018でビブグルマンに選出された気鋭の料理人・亀谷剛。フランスで経験を積み、各国料理にも精通する柔軟な発想が、ロティサリー×クラフト焼酎という斬新な体験を生み出しました。
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「RINN」の、柔らかな灯りと開放感あふれる空間で、＜ロティサリーとクラフト焼酎＞という新たな食体験をお楽しみください。
【店舗情報】
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※店名の「RINN」は輪・音・回転・年輪を由来とします。ロティサリーの輪、囲む人の輪、積み重ねる時間の年輪。火を中心に、スタッフとお客さまが、ひとつの映画やミュージカルを一緒に観ているような感覚や体験をつくることを目指します。
■RINN（リン）
開店日：2025年10月15日（月）17:00
住所：東京都渋谷区円山町4-6 QLINK渋谷神泉 3・4F
営業時間：17:00-24:00
定休日：なし
予約・お問合せ電話番号：050-5597-6869
姉妹店：KAMERA （カメラ）／テンキ／ONDO（オンド）
【会社概要】
■株式会社グライダーアソシエイツ
本社：東京都品川区西五反田8-1-3 PMO五反田9F
設立：2012年2月6日
代表者：代表取締役社長 杉本哲哉
事業内容：社会課題の解決につながるコンサルティング業務、クリエイティブ制作、自社サービスの企画・開発・運営、インキュベーション投資
関連会社：株式会社craft. 、株式会社マゼランメディカル、株式会社good-eye
ＵＲＬ：https://www.glider-associates.com/
■株式会社good-eye
本社：東京都渋谷区桜丘町29-26-202
設立：2015年8月
代表者：代表取締役社長 目良慶太
事業内容：飲食店の企画・運営・プロデュース、新規事業立ち上げ支援、デジタルマーケティング支援、クリエイティブ制作・運用
ＵＲＬ：https://www.good-eye.tokyo/
※株式会社good-eyeは、株式会社グライダーアソシエイツのグループ会社です。
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社グライダーアソシエイツ 広報担当
E-mail：press_business@glider-associates.com
