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お芋と栗となんきんスイーツ＆ランチビュッフェ イメージ
【2025年9月12日、大阪市中央区】ダブルツリーbyヒルトン大阪城（総支配人 前川 博之）は、6階オールデイダイニング「レストラン SEN（千）」にて、10月1日（水）～11月16日（日）まで、秋の味覚を存分に味わえる【お芋と栗となんきんスイーツ＆ランチビュッフェ】を提供いたします。少しずつ秋へと移りゆく大阪城の絶景とともに、世界各国の料理や心躍る期間限定のセレクションをご堪能ください。
スイーツは、秋の食材の中でも絶大な人気を誇るお芋と栗となんきんを使ったものを中心に、約15種類が食べ放題。特にライブキッチンでのパフォーマンスをご覧いただけるモンブランは、絞りたてを楽しめるペストリーシェフ山口のイチ押しメニューです。10月はパンプキン、11月はマロンと、各月モンブランのフレーバーが変わるのも魅力です。栗たっぷりの「ザッハトルテ」、イタリア伝統菓子にさつまいもクリームを詰め込んだサクサクの「カンノーリ」、国産栗を使用したクリームで軽やかなくちどけのオーストリアのお菓子「マロンのカーディナルシュニッテン」、紫芋の味わいが濃厚な「紫芋のマドレーヌ」、まろやかなカボチャクリームをキャラメリゼした「なんきんクレームブリュレ」、秋にぴったりの「パンプキンショートケーキ」など、秋の味覚をご堪能いただけるスイーツセレクションです。
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お芋と栗となんきんスイーツ＆ランチビュッフェ イメージ
前菜からメインディッシュまで、お食事にはヨーロッパの国々を中心とした料理が並びます。
総料理長のおすすめは、フィンランド生まれのメニュー「ロヒケイット」。「ロヒ」はサーモン、「ケイット」はスープを意味し、サーモン、ジャガイモ、ニンジンなどを煮込んでディルというハーブで香りを付けた、ほっこりと心も体も温まるスープです。また、アイスランド発祥の白身魚とじゃがいものクリーミーなグラタン「プロックフィスクル風」、サワークリームをベースにベーコンや玉ねぎをトッピングしたフランス版ピザ「タルトフランベ」、豚肉にセージを効かせて焼き上げたローマの郷土料理「ポークのサルティンボッカ」も是非ご賞味ください。
定番メニューの「国産牛のローストビーフ」や「どて焼きコロッケ」、そして席まで温かい状態でサーブされるホテルメイドの焼きたてパンも引き続きご用意しております。
目の前に広がる大迫力の大阪城を眺めながら、優雅なランチタイムをお楽しみください。
【お芋と栗となんきんスイーツ＆ランチビュッフェ】概要
期間： 2025年10月1 日（水）～11月16日（日）
場所： 6階オールデイダイニング 「レストラン SEN（千）」
時間： 11:30～14:30（最終入店 13:30）
料金： 月～金 大人 5,500円 / 子供（6～11歳） 2,750円
土日祝 大人 6,500円 / 子供（6～11歳） 3,250円
ご予約・お問い合わせ： TEL : 06-6335-9801
https://doubletree-osaka-castle.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch-dinner-buffet/restaurant-sen
※土日祝のビュッフェにはキッズコーナーもご用意しております。
※大人1名様につき、幼児（0～5歳）1名が無料。
※料金には、税金・サービス料が含まれます。
※メニュー内容や料金は、時期や仕入れ状況により変更になる場合がございます。
ペストリーシェフ プロフィール 山口 慎吾（やまぐち しんご）
調理師学校を卒業後、1996年より西洋料理人としてキャリアをスタート。その1年後、スイーツの魅力に惹かれ製菓部門に転向し、2000年代は洋菓子専門店や日系有名ホテルで経験を積む。レストランのコースデザートやテイクアウトスイーツのみならず、様々なデザートを考案し活躍の場を広げてきた。2011年には、外資系ホテルにてスイーツ作り全般をまとめるリーダーを務め、その斬新で繊細な山口のスイーツは好評を博し、2018年には「食の都大阪」コンテストで入賞。その実力と豊富な経験を活かし2024年9月よりダブルツリーbyヒルトン大阪城のペストリー＆ベーカリーシェフを務め、「笑顔溢れるスイーツ作り」を目指す。
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ペストリーシェフ 山口 慎吾
ダブルツリーbyヒルトン大阪城について
ダブルツリーbyヒルトン大阪城（2024年5月1日開業） は、地上21階（ホテル部分6階から20階）で大阪城に最も近いホテルの１つとして国内外のお客様をお迎えいたします。大阪城最寄りの天満橋駅から徒歩約５分のリバーフロントに位置し、大阪駅までも車で約10分と神戸・京都・奈良をはじめとする関西の他府県へのアクセスも便利な立地です。全373室の客室は大阪城ビュー、または大川の四季の移り変わりを楽しめるリバービューがあり、その他、ブレックファスト、ランチ、ディナーをお楽しみいただけるオールデイダイニングのレストランSEN（千）、アフタヌーンティーやシグネチャーカクテルをご提供するラウンジ＆バー SEN（舟）、ホテルメイドのスイーツ等、ご自宅でも楽しめるテイクアウトの品々をご用意するマーケット SEN (川)などの料飲施設、屋内プール、24時間利用可能なフィットネスセンター、エグゼクティブラウンジ、宴会場・会議室を兼ね備えたホテルです。ホテルの最新情報はdoubletreeosakacastle.jp より確認ください。
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ダブルツリーbyヒルトンについて
ダブルツリーbyヒルトンは、世界60の国と地域で700軒以上（158,000室以上）を展開する、ヒルトンの中でも急成長中のホテルブランドです。55年以上にわたり、世界中でビジネスや観光で利用されるお客様に快適な滞在を提供してきました。多くの人に愛されているダブルツリーのチョコチップクッキーでお客様を温かくお迎えし、旅先でも心地よさを感じられる空間と人とのふれあいを大切にしています。コンテンポラリーな宿泊施設とアメニティ、ユニークな料飲体験、最先端のフィットネス、会議室やイベントスペースを提供します。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。 最新情報はstories.hilton.com/doubletree、Facebook、X、Instagramをご覧ください。
