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「成吉思汗たれ」「ラーメンスープ華味」「スープカレーの作り方」「ザンギ名人」など、北海道のソウルフードをご家庭で味わうためのたれ、つゆなどを製造販売する「北海道のソウルフードメイカー」ベル食品株式会社（本社：北海道札幌市西区、代表取締役社長：福山浩司、以下ベル食品）は、北海道旭川市出身で初代「CHEF-1グランプリ」王者の下國 伸（しもくに のぶ）シェフ（以下、下國シェフ）が、ベル食品オフィシャルアンバサダー（以下、オフィシャルアンバサダー）に就任したことをお知らせいたします。
ベル食品にとって初の「オフィシャルアンバサダー」就任
ベル食品は、これまで商品監修やイベント協力などを通じて信頼関係を築いてきた下國シェフを、ベル食品初のオフィシャルアンバサダーとして迎えることとなりました。本取り組みは、単なる広告起用や監修契約にとどまらず、北海道の食文化やベル食品のものづくりを共に発信するパートナーシップとして位置づけています。
道産子シェフとしての原体験とベル食品との親和性
下國シェフは北海道旭川市出身。物心ついた頃からベル食品の商品に親しみ、家庭の食卓で味わってきた味は、料理人としての原体験のひとつでもあります。「北海道の味を、より多くの人に届けたい」という想いと、ベル食品が長年培ってきた“家庭で再現できる味づくり”の考え方が重なり、継続的な協業関係へと発展してきました。
監修商品を通じて築いてきた信頼関係
ベル食品では、2024年2月発売「下國シェフ監修 パスタソース2種」、2025年2月発売「下國シェフ監修 ドレッシング2種」と、これまで計4商品の監修商品を発売してきました。下國シェフが思い描く味わいや素材感を、ベル食品の開発陣が丁寧に再現することで、プロの感性とメーカーの技術力が融合した商品を形にしています。
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下國シェフ監修のパスタソース
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下國シェフ監修のドレッシング
商品開発にとどまらない、地域・現場での取り組み
両者の関係は商品開発にとどまらず、旭川「食べマルシェ」への出店や、旭山動物園のカレー提供サポート、北海道コンサドーレ札幌のスタジアムグルメなど、地域に根ざした活動を通じても築かれてきました。こうした取り組みを重ねる中で、「継続的に共創していくパートナー」としての信頼関係が深まっています。
オフィシャルアンバサダーとしての今後の活動について
今後は、2026年2月発売予定の新商品をはじめとした監修商品の継続展開に加え、
- ベル食品の商品を使用したアレンジレシピ・使いこなし例の提案
- 展示会・イベントへの参加
- 取引先との共創企画
- 地域貢献や食育活動
- 今後のアンバサダー活動のロールモデルとなる取り組み
など、オフィシャルアンバサダーとして幅広い取り組みを予定しています。ベル食品は下國シェフとともに、北海道の食の魅力と、ものづくりの背景にある技術力を発信してまいります。
下國 伸（しもくに のぶ）シェフについて
北海道旭川生まれ。料理人の父親の影響で料理の道を志し、地元・旭川の調理師専門学校を卒業。箱根のオーベルジュ・オー・ミラドーで約4年半、東京ピエール・ガニェールで約2年の修行を積む。その後、フランス・ローヌ地方の有名店を経て、北海道札幌に戻り、数店渡り歩いた後、新規立ち上げのフレンチレストラン・W27の料理長に抜擢。2017年、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドールの4代目料理長に就任。2021年、「CHEF-1グランプリ」で優勝し、初代王者に。同年、コートドールを退職し、2022年からは「食の明るい未来」を目指し、日本全国を巡る食の旅や食育活動に力を入れている。旭川市の食のアンバサダー。札幌ベルエポック製菓調理専門学校の講師。北海道テレビ（HTB）の朝の情報番組「イチモニ！」の人気コーナー「下國 伸のお目覚メシ」にも出演中。
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下國 伸シェフ
ベル食品株式会社について
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ベル食品の本社（手前）と工場（奥）
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北海道のソウルフード「ジンギスカン」と成吉思汗たれ
ベル食品株式会社は「北海道のソウルフードメイカー」として、地元の食文化の可能性を追求し、ジンギスカン、スープカレーをはじめ、ラーメン、ザンギ、ラーメンサラダ、豚丼、レトルトカレーなど、豊かな自然に恵まれた北海道らしい製品の開発と提案、普及を図っております。
また、全事業所においてISO22000を取得しており、高い安全性と技術力で製造するPB商品やOEM商品に定評があり、全国の企業より製造を受託しております。
戦後間もない1947年（昭和22年）、北海道大学農学部出身の7人の青年が北海道の美味しいものを全国の皆さまに食べていただきたいという大いなる志を持って北海道札幌で創業。1956年（昭和31年）に発売した日本初の家庭用焼肉たれ「成吉思汗たれ」は、家庭用ジンギスカンのたれで北海道シェアNo.1*。北海道の「食」のブランド向上に貢献などの功績が認められ、2023年に第44回食品産業優良企業等表彰の農林水産大臣賞を受賞。
*北海道内における「ジンギスカンのたれ」ジャンルのPOSデータより 2024年12月 自社調べ
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所在地：〒063-0803 北海道札幌市西区二十四軒3条7丁目3番35号
代表者：代表取締役社長 福山浩司
創業：1947年（昭和22年）
設立：1958年（昭和33年）3月1日
事業内容：食品の製造、販売
HP：https://www.bellfoods.co.jp/
