東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」および姉妹店「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」では、2026年1月15日（木）より、奈良県明日香村のいちご農家より産地直送で届くブランドいちご『あすかルビー』を使用した期間限定フェアを開催します。
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ごろごろ“あすかルビー”いちごとたっぷり焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース
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“あすかルビー”いちごの生モンブラン
【開催概要】
■フェア名：
奈良県明日香村より産地直送！「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのフェア」
■開催期間：2026年1月15日(木)～3月31日(火)
■開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。
※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。
奈良県明日香村より産地直送で届く、希少いちご『あすかルビー』を主役にした期間限定フェアです。
甘みと酸味のバランスが良く、果肉がやわらかくジューシーさが特徴の『あすかルビー』は、奈良県生まれのいちご。果汁が多くデリケートな果肉のため県外への流通が少なく、産地外ではなかなか味わえない希少性から「幻の苺」とも呼ばれています。
本フェアでは、そんな「“あすかルビー”いちご」を、香ばしく焦がしたクレームブリュレや生バター、ミルクティームースなど多彩な素材と掛け合わせ、パンケーキをはじめ、ケーキやパイなど幅広いメニューに仕立てました。
生産者の想いとともに、旬の「“あすかルビー”いちご」の魅力を存分に味わえるフェアです。
「“あすかルビー”いちご」×「クレームブリュレ」のスペシャルメニュー
◆「“あすかルビー”いちご」×「クレームブリュレ」の贅沢タッグ！ジューシーないちごに、とろ～りブリュレ。
ふわふわ、もっちり。
ひと口で気持ちまでほどける、新食感パンケーキ。
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・商品名称：“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース
・税込価格：1,760円
・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店/パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
表面を香ばしく焦がしたブリュレクリームが、ふわりと溶けるパンケーキにとろりと広がり、甘酸っぱくみずみずしい “あすかルビー” のいちごをいっそう引き立てます。ひと口ごとに、パリッと軽やかなアーモンドチュイルの食感が心地よいアクセントに。濃厚なのに軽やか、まるでいちご畑のような甘い香りが広がる、とっておきのひと皿です。
◆ 希少いちご“あすかルビー”と濃厚ブリュレを、もっと贅沢に。
いちごとブリュレを、思う存分に。
惜しみなくボリュームアップした、特別仕立て。
満たされたい日に選びたい、リッチなひと皿。
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・商品名称：ごろごろ“あすかルビー”いちごとたっぷり焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース
・税込価格：2,640円
・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店/パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
“あすかルビー”のフレッシュいちごと、香ばしく焦がしたブリュレクリームをいつもより豊かに、たっぷりとあしらった特別仕立て。とろりと広がるブリュレの甘さが、いちごの瑞々しい香りと重なり、ふわりとほどけるパンケーキの余韻をいっそう深く彩ります。パリッと軽やかなアーモンドチュイルがリズムを添え、甘さと香りが重なり合う、心まで満ちるひと皿です。
◆ いちごブリュレパイが登場。
キャラメリゼのほろ苦いきらめきに、
いちごとカスタードが、静かに重なり合う。
甘くて香ばしい、落ち着いた味わい。
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・商品名称：“あすかルビー”いちごのキャラメルクレームブリュレパイ
・税込価格：1,210円
・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
香ばしく焦がした生キャラメルブリュレを、サクッと軽やかなパイに重ねた贅沢なひと皿。さわやかなミルキームースが、ブリュレのほろ苦さといちごの甘酸っぱさをふわりと引き立てます。そっと忍ばせた、いちごキャラメルシロップの甘い余韻が、ひと口ごとにやわらかな深みを添える、ブリュレパイです。
「“あすかルビー”いちご」のおいしさを引き立てる季節限定メニュー
◆ 甘酸っぱい香りと、生バターのコクがじゅわっと満ちていく。いちごと生バターの出会いで生まれた、
まるで「ショートケーキ」のようなパンケーキ。
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・商品名称：“あすかルビー”いちごのショートケーキパンケーキ いちご発酵バターソース
・税込価格：1,650円
・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク2店舗[有楽町・大阪]／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
ふわもちパンケーキのあいだに、こっくりとした生バターカスタードと甘酸っぱいいちごのコンフィチュールをたっぷりサンド。ミルキーで軽やかなクリームを贅沢にのせ、甘酸っぱさとバターのコクが織りなすリッチな味わいを楽しめます。口に入れた瞬間、まるでフレジェのような濃厚さといちごの香りがふわりと広がる、特別なひと皿です。
◆ 「“あすかルビー”いちご × ミルクティーの生モンブラン」が新登場！
ふわふわ生食感のシフォンに、
くちどけなめらかなミルキークリーム。
いちごミルクティーみたいな、やさしく贅沢なひと皿。
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・商品名称：“あすかルビー”いちごの生モンブラン
・税込価格：1,430円
・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク3店舗[吉祥寺・福岡・熊本]
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何層にも重なったおいしさのひみつ
ふわりとほどける生食感シフォンに、香ばしい全粒粉サブレと濃厚なミルクティームースを重ね、仕上げにいちごの甘酸っぱいムースをたっぷりと。紅茶の深い香りが味の奥行きを生み出し、いちごの瑞々しい余韻をいっそう引き立てます。お皿には、ドレッシーにあしらったいちごソースとフレッシュいちごを添えて。シナモンを忍ばせたいちごソースが、ミルクティーとの調和を生み、上品な後味を彩ります。
◆ ふわとろ生クリーム × 絶品いちご、王道いちごショート。
何度も試作を重ねてたどり着いた、
毎日でも食べたくなるショートケーキ。
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・商品名称：“あすかルビー”いちごのふんわりショートケーキ
・税込価格：1,100円
・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
ふわとろの生クリームが主役！口どけのよい軽やかなスポンジに“あすかルビー”いちごのジューシーさを重ねました。きめ細やかなクリームと甘酸っぱいいちごのコンフィチュールがそっと溶け合い、ひと口ごとにやさしい甘さがふわりと広がります。シンプルだからこそ特別な、とっておきのひと皿をどうぞ。
◆ 限定紅茶「ベリーのカカオハスクティー」登場。
いちごデザートを引き立て、
そっと寄り添う一杯。
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いちごデザートをより一層楽しむための限定紅茶
ベリーの甘酸っぱさがそっと舞い上がり、カカオの香りが余韻へと静かに落ちていく。カカオハスク（カカオ豆の皮）とカカオニブを贅沢に重ね、焙煎の香りがそっとほどける、奥行きある一杯に仕上げました。甘酸っぱいベリーの香りがふわりと舞い、カカオのまろやかな余韻をやさしく照らします。旬のいちごのデザートと寄り添い、味わいの景色をいっそう豊かに描き出します。
― カカオハスクとは？ ―
チョコレート製造の過程で生まれる副産物で、焙煎したカカオ豆の外皮のこと。チョコレートづくりには使われませんが、その皮にはナッツのような香ばしさと、やわらかなチョコレートの香りがしっかりと残っています。この個性的な芳ばしさが、紅茶に深みあるアクセントを添えます。
■奈良県明日香村で育まれる「“あすかルビー”いちご」
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14421/362/14421-362-29e6331f483b62fc6f68cccc9591a28d-3500x2333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]まるで宝石の「ルビー」のような光沢と輝き
まるで宝石のような輝きをはなつ、甘い“あすかルビー”いちご“あすかルビー”いちごはジューシーで、糖度も高く、ほどよい酸味があるのが特徴です。
奈良県生まれなので「あすか」そして光沢のある赤色がまるで宝石の「ルビー」を思わせることから“あすかルビー”と名付けられました。“あすかルビー”いちごはその美しさだけでなく、味がしっかりしていて甘さと酸味のバランスが良いことから、ビブリオテークのいちごデザートの主役として、その輝きを放っています。
■生産者の想いとともに届ける、産地直送いちごフェア
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14421/362/14421-362-d4da66f806942f4a405c06f11919b7de-1040x646.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]奈良県明日香村のいちご生産者の皆さん（写真 TOMOYASU NAKAO）
村外に出回ることが少ない希少ないちごを、こだわりぬいて育てています。奈良県明日香村では約20軒のいちご生産者がいます。生産者同士のつながりが非常に強く、経験や知識、また栽培技術も共有し、切磋琢磨しながら県内でも最高品質のいちごを出荷しています。
果汁が多く果皮も柔らかい“あすかルビー”は輸送に向いておらず、県外にはなかなか出回りません。そのため、新鮮な状態の“あすかルビー”いちごが食べられるのは非常に貴重な体験。鮮度の良さで実感できる甘く優雅な香りと、さっぱりとした「いちごらしい」甘酸っぱさをぜひ味わってください。
ー 地域の生産者とお客さまをつなぐ取り組み ー
カフェ＆ブックス ビブリオテークとパンケーキ＆ブックス ビブリオテークでは、「日本で育まれたおいしさをご堪能いただきたい」という思いのもと、日本各地の風土を活かした地域の生産者が、愛情を注いで育てた高品質な地産食材をメインとする様々なデザートを展開しています。生産者の想いやこだわりの育て方、地域活動など、産地から直接届く上質なおいしさを最大限に活かして創り出すスペシャルデザートシリーズです。
【開催概要】
■フェア名：
奈良県明日香村より産地直送！「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのフェア」
■開催期間：2026年1月15日(木)～3月31日(火)
■開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。
※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。
【店舗概要】
■ cafe&books bibliotheque〈カフェ＆ブックス ビブリオテーク〉
それは、今日をちょっと特別にする ケーキの時間。旬の食材を使用した、一から手作りのこだわりケーキ、ふわふわ・もっちりの焼きたてパンケーキに季節のお食事プレートをお楽しみいただけます。本や雑貨に囲まれて過ごす、特別なひとときを。
[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F／TEL：03-5222-1566
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：0422-22-1495
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：06-4795-7553
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：092-752-7443
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA／TEL：096-323-5270
■ PANCAKE & books bibliotheque〈パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク〉
「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」は、自分好みのパンケーキを発見できるパンケーキ専門店。東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」の姉妹店として2020年よりスタート。北海道・浜中町のプレミアム牛乳と淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に使用し、ふっくらとした“しっとりモチモチ”のできたてパンケーキを提供しています。
[大阪] 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F／TEL：06-4395-5757
＜公式サイト（オンラインショップ）・SNS＞
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