インプレスグループで航空・鉄道分野などのメディア事業を手掛けるイカロス出版株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山手章弘）は、旅のごはんBOOK『アメリカンブレックファースト＆ブランチ115 パンケーキからスムージーまで本当においしい朝ごはん』を2026年1月7日に発売いたしました。
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■「朝食のマンネリ化」を解消。自宅で楽しむアメリカの朝ごはん
「毎日同じようなメニューになりがち」「平日は忙しくてつい適当に済ませてしまう」……そんな朝ごはんの悩みを解消し、食卓を彩る一冊を企画いたしました。 SNSでも不動の人気を誇るパンケーキやフレンチトースト、エッグベネディクトといった憧れのメニューから、忙しい平日の朝に短時間で作れる一品まで、アメリカ・ボストン在住の料理家、サリバンよしこさんが、現地で愛されている「本場の味」をご紹介します。
■圧倒的ボリューム！ 115のレシピをご紹介
アメリカの一般家庭で愛される卵料理やトーストはもちろん、ダイナーの定番メニュー、さらには現地で人気のドーナツやマフィンといったベイキングメニューまで、バラエティ豊かな115の朝ごはん＆ブランチレシピを収録しています。 パンケーキをおいしく焼くコツなども必見です。
■本書は以下のような方におすすめです
- 朝食メニューがマンネリ化していて、バリエーションを増やしたい方
- カフェごはんや、アメリカ料理に興味がある方
- 週末に友人や家族とブランチを楽しみたい方
■紙面イメージ
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オムレツをはじめとする卵料理のレシピを多数ご紹介しています。
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ダイナーで親しまれているさまざまなメニューも登場します。
■Amazon、楽天ブックスで限定デジタル特典、配信中！
2026年4月30日までにAmazon、または楽天ブックスで本書をご予約、ご購入いただいた方を対象に、それぞれ異なる本書未収録レシピのダウンロード特典を配信いたします。
■本書の構成
【Chapter 1 卵料理】
カリフォルニアオムレツ／エッグベネディクト／シャクシューカ／ハムとチーズのフリッタータ／ミニキッシュロレーヌ／朝ごはんグラタン（ブレックファーストストラータ） ほか
【Chapter 2 ダイナーブレックファースト】
クラシックブレックファースト／クリスピーベーコン／ブレックファーストソーセージ・オリジナル／ステーキ＆エッグ／チキン＆ワッフル／ハッシュドポテト ほか
【Chapter 3 トースト・サンドイッチ・ベーグル】
アボカドトースト4種／エッグinホール／ステーキonトースト／基本のグリルドチーズ／エルヴィスサンドイッチ／ロックス＆ベーグル／ハニーウォールナッツクリームチーズ ほか
【Chapter 4 パンケーキ・ワッフル・フレンチトースト】
基本のふわふわパンケーキ／夫の18番ヨーグルトパンケーキ／バターミルクパンケーキ／バナナパンケーキ／BESTカスタードフレンチトースト／アメリカンワッフル／ダッチベイビーレモンシュガー ほか
【Chapter 5 ペイストリー・ベイキング】
簡単アップルターンオーバー／クリームチーズデニッシュ／バターミルクビスケット／クランベリーオレンジスコーン／ベイクドシナモンシュガードーナツ／シナモンロール／ズッキーニブレッド ほか
【Chapter 6 フルーツ・穀物類】
フルーツサラダ／アサイーボウル／チア＆オーツプリンwithフルーツ／やみつきハニーグラノーラ ほか
その他、スープ、カクテル、あたたかい飲みもの、ジュース＆スムージーのレシピも掲載。
■著者プロフィール
サリバンよしこ
ボストン在住。2010年より、季節にあわせたおもてなし料理とテーブルスタイリング、基本の家庭料理の料理教室を主宰。楽しいレッスンと洗練されたセンスが評判を呼び、またたく間に予約のとれない人気の料理教室に。アメリカ最大手のキッチンプロダクトブランド「Williams-Sonoma」では、3年間カラナリースペシャリストとしてクッキングクラスや料理イベントを担う。現在はオンラインレッスンにて料理教室を行う一方、企業のレシピ開発などにも携わる。著書に『ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん』（イカロス出版）がある。
https://www.instagram.com/yoshikosull/
■書誌情報
シリーズ名：旅のごはんBOOK
書名：アメリカンブレックファースト＆ブランチ115 パンケーキからスムージーまで本当においしい朝ごはん
著者：サリバンよしこ
発売日：2026年1月7日（水）
仕様：B5変形判 /128ページ
定価：2,090円（本体1,900円＋税10％）
ISBN：978-4-8022-1702-6
◇イカロス出版の書籍情報ページ：
https://www.ikaros.jp/hintbook/recipe/americanBreakfast.html
【イカロス出版株式会社】
『月刊エアライン』を中心に航空、鉄道、ミリタリー、レスキュー分野で出版活動を展開。
さらに旅行、通訳・翻訳、ライフスタイルなどの分野でも多くの出版物を展開しています。
【インプレスグループ】 https://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役：塚本由紀）を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「航空・鉄道」「モバイルサービス」「学術・理工学」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。
【本件に関するお問合せ先】
イカロス出版株式会社 旅行・カルチャー編集部
tabinohint@ikaros.co.jp
