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左より「Bar TRENCH 」ロジェリオ 五十嵐 ヴァズ氏/「ブルガリ バー」アンドレア・ミナレッリ/京都ドライジン「季の美」佐久間“マーシー”雅志氏
ブルガリ ホテル 東京の最上階に位置し、東京の夜景を一望する ブルガリ バー にて、2026年 1月28日（水）カクテルイベント “Symposia” (シンポジア)を開催いたします。"Symposia” は、ブルガリ ホテルズ & リゾーツが世界各地で展開する、一夜限りのコラボレーションとして知られるシグネチャーイベントです。今回は、国内外のバーシーンにおいて高い評価を受ける3名のトップバーテンダーが集結します。
「2025年世界のベストバー50」ランキングにて94位に選出された東京の名店 Bar TRENCH (バー トレンチ）よりロジェリオ 五十嵐 ヴァズ氏、京都ドライジン「季の美」を代表するグローバルアンバサダー、佐久間 “マーシー” 雅志氏をゲストに迎え、「ブルガリ バー」ヘッド・オブ・ミクソロジー アンドレア・ミナレッリとの共演が実現します。当日は、ゲストバーテンダー2名による各3種のオリジナルカクテルに、アンドレア・ミナレッリのシグネチャーカクテル2種を加えた、計8種の特別メニューをご提供致します。
世界のバーシーンを牽引する3名の感性とクラフツマンシップが共鳴する。ブルガリ バーならではの特別な時間をお楽しみください。
“Symposia” ( シンポジア)イベント概要
2026年1月28日（水）
19:00～23:00 （ラストオーダー）
会場： ブルガリ ホテル 東京 45階「ブルガリ バー」
東京都中央区八重洲二丁目2-1
03-6262-6624
bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com
公式サイト https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo/dining/the-bulgari-bar
公式インスタグラム https://www.instagram.com/bvlgarihoteltokyo/
ロジェリオ 五十嵐 ヴァズ氏
Bar TRENCH 共同経営者・チーフバーテンダー。ブラジル・サンパウロ生まれの日系三世。来日後25年以上にわたり日本各地のバーで経験を重ね、日本的な精密さと西洋的な創造性を融合させた独自のスタイルを確立。Bar TRENCHは、2016年の初開催以来「Asia’s 50 Best Bars」に連続して選出され、さらに「The World’s 50 Best Bars」51-100位にも5年連続でランクインするなど、国内外で高い評価を受ける東京屈指の名店。
佐久間 “マーシー” 雅志氏
京都ドライジン 季の美 グローバルアンバサダー。約10年にわたる英国滞在で世界水準のカクテル文化を体得。帰国後、京都蒸溜所にて蒸溜技師としてジン製造に携わる。現在は世界10か国以上でセミナーやゲストシフトを行い、カクテルやペアリングを通じて季の美の魅力を国際的に発信している。
アンドレア・ミナレッリ
ブルガリ バー ヘッド・オブ・ミクソロジー＆ビバレッジマネージャー。イタリア・フェラーラ出身。欧州およびアジアのトップバーで約10年のキャリアを積み、2023年のブルガリ ホテル東京開業時より参画。ストーリー性のあるカクテルと温かなホスピタリティで、ブルガリ バーの世界観を体現し続けている。
ブルガリ バー
45階のルーフトップに位置する「ブルガリ バー」では、東京のスカイラインに囲まれた地中海庭園のような空間の中で、洗練されたカクテルと軽やかなフードメニューをお楽しみいただけます。
ルーフトップテラスを擁し、夏季には全面ガラス張りのドアを全開にすることで、屋内と屋外の境界を感じさせないシームレスな空間が広がります。屋内47席、屋外62席を備えるブルガリ バーでは、厳選されたスピリッツを用いたシグネチャーカクテルをはじめ、アペリティーヴォから食事に合わせた一杯まで、時間帯やシーンに応じたメニューをご用意しています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5631/1774/5631-1774-8a1811574b0af37a7f168b09f88c731e-2000x1334.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ブルガリ バー
