株式会社シャングリラ・インターナショナルダイニング(本社:東京都港区虎ノ門、代表取締役:小鹿泰光)が運営するきのこ鍋専門店「Shangri-La’s secret」が2025年6月30日（月）から8月31日（日）までの期間、Shangri-La’s secret表参道店にて夏季限定の新コース「“ととのい”薬膳きのこ鍋 ～Shangri-La Flow～」を提供します。
猛暑で崩しがちな体調や冷房で冷えがちな夏こそ、薬膳ときのこの力で内側から元気とキレイをチャージし、テラスで心身を整える新感覚の鍋体験をお楽しみください。
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１日限定８名様”ととのい”テラス
“ととのい”薬膳きのこ鍋 ～Shangri-La Flow～ コース紹介
【“ととのい”薬膳きのこ鍋 ～Shangri-La Flow～】
価格：8,500円（税込み）
本コースは「Reset」「Open」「Warm」「Flow」「Nourish」「Release」の
6つの章で構成されています。
Reset -冷ます ”ととのい”きのこ茶
まずは火照りを抑え、都会の外気浴とともにこれから始まるコースへの準備を整えます。
Open -開く フレッシュマッシュルームとケールのサラダ
シャキシャキのケールとマッシュルームの香りが広がる、目覚めの一皿。
胃と心を優しく開きます。
Warm -温める 秘伝のブラックスープ
体を芯から温める章では、当店自慢の秘伝ブラックスープを味わいます。
雲南省の天然きのこをじっくり煮出した『飲む美容液』をひと口飲めば、滋味深い旨みが全身に染み渡り、体がじんわりと温まっていくのを感じられます。
Flow -巡り始める “きのこの宝石箱”
メインの鍋パートでは、厳選した１６数種のきのこがずらりと並ぶ様子は圧巻です。
次々とスープに入れていただくと個性豊かな食感と香りが溢れ出し、鍋いっぱいに旨味のハーモニーが広がります。
Nourish -満る 季節野菜と中国豆腐の盛合せ / 森林どりムネ肉 / ブラックスープを練りこんだきのこ麺
色鮮やかな季節野菜と弾力ある中国豆腐の盛り合わせに、旨味あふれる宮崎県産「森林どり」ムネ肉も加わり、ヘルシーながら食べ応えは十分です。
締めは、秘伝のブラックスープを練り込んだ自家製きのこ麺が登場。
きのこの風味豊かな麺がスープの旨みを余すところなく吸い込み、締めまで存分にご堪能いただけます。
Release -整う マンゴーのスノーアイス / 薬膳キーマン紅茶
ひんやり滑らかなマンゴーのスノーアイスが、鍋で火照った体をクールダウン。香り高い薬膳キーマン紅茶が内側から穏やかに整え、食後のひとときを優しく締めくくります。
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ブラックスープで育てる色鮮やかなきのこ
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“ととのい”薬膳きのこ鍋 ～Shangri-La Flow～
※写真はイメージです。
※プレスリリースに記載した情報は発表日現在の情報であり、時間の経過または様々な後発事象によって変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
きのこ鍋専門店 「Shangri-La’s secret」について
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秘伝のブラックスープ
秘伝のブラックスープ「Shangri-La’s secret」は2014年にオープンしました一人一鍋のきのこ鍋専門店です。
”心も体も活き活きと”をコンセプトとしたきのこ鍋は、「秘伝のブラックスープ」と呼ぶ中国雲南省シャングリラ地域で取れる天然きのこ数十種類をじっくり煮込んだスープが看板商品。
秘伝のブラックスープは、きのこの旨みが溶け出し、「滋養強壮」「美肌」「デトックス」「健康増進」などさまざまな効果が期待できると女性客を中心にご好評いただいております。
≪店舗紹介≫
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六本木店
Shangri-La's secret ROPPONGI
2014年にオープン。一人一鍋のきのこ鍋専門店の一号店。
高級感のある内装、大理石テーブルで非日常感抜群。
住所：東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル 4F
電話：03-6804-5095
営業時間：12:00～15:00（最終入店13:30）
18:00～22:30（最終入店21:00）
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銀座店
シャングリラズシークレット 銀座店
夜景を眺める銀座ならではの大人の空間をお楽しみいただけます。
住所：東京都中央区銀座8-3-1 GINZA TOKIDEN8F
電話：03-6264-5595
営業時間：12:00～15:00（最終入店13:30）
17:30～23:00（最終入店21:30）
定休日：月曜日
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表参道店
Shangri-La's secret 表参道店
テラスもありラグジュアリーで落ち着いたインテリア＆開放感あふれる空間。
住所：東京都渋谷区神宮前5-46-7 GEMS AOYAMA CROSS 3F
電話：03-6450-5543
営業時間：12:00～15:00（最終入店13:30）
18:00～22:30（最終入店21:00）
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/66191/14/66191-14-930365b2568053def03adc6813b115b5-1024x576.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
北新地店
シャングリラズシークレット 北新地店
モダンで落ち着いた高級感のある空間。カウンター席もあり“隠れ家”レストラン。
住所：大阪市北区曽根崎新地1-6-1 Enishi北新地ビル2F
電話：06-6136-3309
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜日・祝日
≪公式Instagram≫ https://www.instagram.com/shangrilassecret/
≪表参道店Instagram≫ https://www.instagram.com/shangrilas.secret_omotesando/
≪公式HP≫ http://www.shangrila.jp/
《本件に関するお問い合わせ先》
株式会社シャングリラ・インターナショナルダイニング
PR事務局 担当:平山卓也
TEL: 03-4500-9881
MAIL : info@shangrila.jp
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薬膳カクテル
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表参道店個室
