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バターのいとこ 栗
“食”をテーマに、社会課題をデザインによって解決することを目的としたまちづくりや仕組みづくり、そして副産物の利活用をコンセプトにしたスイーツブランドなどの商品開発を手掛ける、株式会社GOOD NEWS（所在地：栃木県那須町、代表：宮本吾一）は、主力クラフトスイーツである「バターのいとこ」より、秋の訪れを感じさせる「栗」フレーバー（秋季限定）を2025年9月14日（日）より期間限定で発売いたします。
また、9月19日（金）からは、GOOD NEWS NEIGHBORS & DAIRYの各店舗にて、秋を感じるスイーツフェアを開催！今しか味わえない旬の味覚を贅沢に使った特別なスイーツをぜひ制覇してみて！
＜バターのいとこ 栗＞ 今年のテーマは、「びっ栗（くり）するほど、秋の味。」
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/86049/65/86049-65-72fbe76aeedf2f76457b9fae8279f03b-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]バターのいとこ 栗
発売日：2025年9月14日（日）発売
価格：1,080円（税込）
販売店舗：全国のバターのいとこ販売店
（14店舗）およびオンラインショップ
秋の味覚の代表格でもある栗（国産）を贅沢にマロングラッセに仕立て、歯ごたえ感じるダイス型でしゃりっと食感を残し、濃厚なバタークリームと合わせました。ジャムにも栗をたっぷりと練り込み、とろっと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。生地には、栗の風味ともマッチするほうじ茶を練り込み、まさに秋を感じさせる風味に！
ちょっと大人なバターのいとこをお楽しみください。
北海道限定！＜北海道バターのいとこ 栗＞も発売
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北海道バターのいとこ 栗
●北海道バターのいとこ 栗 1080円（税込）
白い黄身の卵を活用し、白いゴーフレット生地を楽しめる“北海道バターのいとこ”の栗味も登場。
通常の“バターのいとこ 栗”とはまた一味違う、
ふんわりとミルキーな栗味をお楽しみください。
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北海道バターのいとこ 栗
まずは味見してみたい！を叶える ＜バターのいとこ ひとつ 栗＞・＜北海道バターのいとこ ひとつ 栗＞も登場！
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/86049/65/86049-65-603e85de331c211328699595e6b5ec56-2505x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]バターのいとこ ひとつ
●バターのいとこ ひとつ 栗 378円（税込）
●北海道バターのいとこ ひとつ 栗 378円（税込）※北海道エリア限定
9月14日より、1枚（個包装）でお試しいただける “バターのいとこ ひとつ”も全国で発売開始！
＜那須のGOOD NEWSで秋の訪れを感じてみて！秋のクラフトスイーツコレクション＞
開催期間：9/19(金)～10/5(日)[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/86049/65/86049-65-cfb833aaf02b0b12633efa9a41f55f36-3900x2718.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
GOOD NEWS 秋のクラフトスイーツコレクション
自然豊かなGOOD NEWSで味覚の秋を楽しんでみませんか？GOOD NEWS NEIGHBORS & DAIRYのそれぞれの店舗で、この時期しか味わえない限定スイーツを用意してお待ちしています！
【いとこカフェ】
GOOD NEWS DAIRY 栃木県那須郡那須町高久乙2905-25
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/86049/65/86049-65-f05a40a662c4bf4b8945c66f12d0673b-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ふふふドーナツ マロン
■ふふふドーナツ マロン 756円（税込）カフェ人気スイーツの『ふふふドーナツ』。バターミルクを使用した、”ふっくら、しっとり”が特徴の焼きドーナツです！絶品のマロンホイップに、優しい風味のほうじ茶パウダーをかけました！口に広がるマロンの香りで秋の訪れを感じてください！
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マロンクリーム ふふふ
■マロンクリーム ふふふ 756円（税込）バターのいとこ栗味にも使用しているマロンミルクジャムを贅沢に使った特別ふふふ！ラム酒の香りがふわっと香る秋にぴったりな味に仕上がりました！小さなお子様から大人の方まで飲んだら思わず”ふふふ“と微笑んじゃう美味しさです！
※アルコールは含まれません。
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栗アイスサンド
■栗アイスサンド 935円（税込）コクのあるスキムミルクのアイスを、秋を漂わせるほうじ茶味のいとこの皮でサンド。
アイスの中身はバターのいとこの栗味で使用しているマロンジャム使い、秋を存分に感じれる、この季節だけの那須限定スイーツです！
【いとこのドーナツ】GOOD NEWS NEIGHBORS 栃木県那須郡那須町高久乙24-1
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スイートポテトクリームドーナツ
■スイートポテトクリームドーナツ 380円（税込）さつまいもの優しい甘さとなめらかな口当たりのスイートポテトクリームがたっぷり入った、秋限定のスペシャルドーナツが新登場！
頬張るたびにあふれ出るクリームは、まさに幸せクリームドーナツです。
【Chus】栃木県那須塩原市高砂町6-3
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和栗のモンブランパフェ
■和栗のモンブランパフェ 1320円（税込）
芳醇な和栗とジャージー牛のミルクを合わせたパフェ。ガナッシュ、パウンドケーキ、生クリーム、ナッツ、いちご、ブルーベリーとバランスよく重ね、クリーミーで爽やかな味わい。濃厚かつフレッシュな、秋らしいパフェに仕上げました。
【里山ワルツ】GOOD NEWS DAIRY 栃木県那須郡那須町高久乙2905-25
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/86049/65/86049-65-31d9915a584ddc3153269bd767474ee1-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マロンタルト
■マロンタルト 330円（税込）里山ワルツの秋の期間限定フレーバー「森のマロン」、クリームに那須烏山市のクリーム農家「那須栗園」さんの国産栗とフランス産の栗を使用し、さらに飾りには栗の甘露煮をあしらった、栗づくしのタルトです。
◆バターのいとこの秘密
ーふわっ・シャリッ・とろっと食感：無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムを、バターが香り立つゴーフレット（ワッフル）生地でサンド
ーサステナブルスイーツ：スキムミルクの利活用で酪農家さんを支援
ー社会貢献：栃木県那須のGOOD NEWSの自社工場は、就労支援施設としての役割も果たし、働き方や時間に制約のある方や地域のお母さんたちの多くの手作業によって作られています。
ふわっと香るバターたっぷりの柔らかい生地に、シャリシャリ食感の新感覚クリーム、そしてとろーりと濃厚なジャムの絶妙なバランスが魅力の栃木県那須で生まれた銘菓「バターのいとこ」。その誕生には、酪農家さんのお悩みがありました。
牛乳からバターになるのはたったの４％。残りの９０％以上は”スキムミルク”として、安価に販売されてしまったり、有効活用されることが少ない現状でした。
「牛たちがくれた恵みを最大限活用したい。」
そんな思いから、”スキムミルク”を主役にしたお菓子を作ろうと生まれたのがこの「バターのいとこ」です。「美味しい！」「可愛い！」とお手に取っていただいた背景に、小規模酪農家の支援やインクルーシブな雇用創出といったストーリーを感じていただくことで、生産者も、地元の方も、食べる方も、みんなの笑顔を循環させる「三方よし」なお菓子です。
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バターのいとこ ロゴ
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バターのいとこ
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三方良し循環図
■株式会社GOOD NEWSについて
“食”をテーマに社会（地方）課題をデザインによって解決することを目的とした商品づくりやまちづくり、仕組みづくりを行なう企業です。「大きな食卓」というビジョンのもと、あらゆる背景を持った人たちが食を通じて繋がる場所をつくり、つくり手も買い手も働き手も関わる人全てが幸せになれるコミュニティづくりを目指しています。
また、未利用食に新たな価値を見出し、美味しいお菓子や身近に楽しめる食品の開発および販売を手掛けています。
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/86049/65/86049-65-b5f9afbd6ccfe86b7b98a1af3724f03e-1620x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
GOOD NEW NASU
＊GOOD NEWS NASUの様子
「バターのいとこ」の自社工場拡張を機に、全国から「持続可能なまちづくり」というコンセプトに共感した仲間が集っている複合施設「GODD NEWS」。就労支援機能を備えた食品製造工場「GOOD NEWS FACTORY（グッドニュース ファクトリー）」、自然環境に配慮した店舗の集まる「GOOD NEWS NEIGHBORS（グッドニュース ネイバーズ）」、酪農王国・那須ならではのミルクにまつわる美味しいものがそろう「GOOD NEWS DAIRY（グッドニュース デァリー）」が並びます。「森との共生」をテーマに木々に囲まれながら自然と共存する新しいビジネスを行っております。
【会社概要】
社名：株式会社GOODNEWS
所在地：栃木県那須郡那須町高久2905-25
代表者：代表取締役 宮本吾一
公式サイト：
GOOD NEWS HP
サステナブルアクションについて：
GOOD NEWSサステナブルアクション
