株式会社近鉄百貨店が展開するオリジナルブランド「うなぎ屋 ハレルヒ」の「うなぎ蒲焼（真空パック）２尾セット」が、日本初の食品・食材評価制度である「ジャパン・フード・セレクション」において、最高位の「グランプリ」を受賞しました。
「うなぎ屋 ハレルヒ」は、うなぎ養殖発祥の地と言われ豊富な地下水と温暖な気候、そして高い養殖技術に恵まれた静岡県・浜名湖産のなかでも、大きくて肉厚な脂の乗ったうなぎを厳選して使用し、店頭にて高温でジューシーに焼き上げることで関西風の“皮目はパリッと、中はふんわり”な出来立てをお届けする専門店です。
「ジャパン・フード・セレクション」は、全国23,000人の「フードアナリスト」が審査員を務める、極めて厳格な認定制度です。審査員となるフードアナリストは、味覚だけでなく食文化やトレンドなど幅広い知識を習得し、厳しい検定試験を突破した「食の情報発信のプロ」たちです。特に最上位の1級フードアナリストは、「基本五味（酸・苦・旨・甘・塩）」の微細な判別試験において全問正解が求められるなど、卓越した味覚と豊かな表現力を備えています。こうした食の本質を見抜くプロフェッショナルたちが、100を超えるチェック項目に基づき、消費者視点と専門家視点の両面から厳正に評価を下しました。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/155220/41/155220-41-f4b2bb1bd604b0359b5a9a0bf7524060-1525x541.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※画像はイメージ
■ ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞商品
商品名：うなぎ蒲焼（真空パック）２尾セット販売価格：7,593円（税込 8,200円）
内容量：うなぎ2尾（約150g程度×2尾）、たれ7ml×8本、山椒×4袋
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/155220/41/155220-41-18a0cf3329e14b89bad2833465388baf-2974x2501.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■ジャパン・フード・セレクションとは
「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材評価制度です。食の情報の専門家である23,000人のフードアナリストが審査員を務め、日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮して審査を行います。厳格な審査体制のもと、最大100項目を評価し賞を決定する、消費者視点と専門家視点を兼ね備えた認定制度です。【公式サイト】 https://www.japan-foodselection.com/
■店舗概要
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/155220/41/155220-41-c530e877b82cecd23444ad10d3bf9181-2560x1546.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]店舗名：うなぎ屋 ハレルヒ
所在地：あべのハルカス近鉄本店 ウイング館地下２階 惣菜売場
オープン日：2024年７月３日（水）
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/155220/41/155220-41-c6fef122e621ac813bd85df961803494-1722x439.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「晴れる、その日に、このうなぎ」
あべのハルカスの由来である古語「晴るかす」と、
うなぎが「ハレの日」の特別な食事として愛されてきたことから、
「うなぎ屋 ハレルヒ」と名付けました。
「うなぎ屋 ハレルヒ」は、皆さまの日々を晴れやかにする一品として、
「ハレの日」を彩るお祝いの逸品として、
“とっておきの美味しいうなぎ”をお届けします。
