株式会社西東社（文京区、代表取締役：若松和紀）は、新刊『増補新版 プロが教える はじめての野菜づくり 60分動画付き』を2026年2月13日（金）に発売します。
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2014年発刊のロングセラーを、現代の野菜づくり事情に合わせて改訂。好評だった、読みやすさや豊富なプロセス写真はそのままに、現代の気象トラブルやトレンドの野菜、最新の育て方などをていねいに解説。
●ここが新しくなりました！
★DVDを廃止し、よりお手軽なYouTube動画視聴に対応
★栽培計画カレンダーが見やすい見開きに
★いま人気の野菜（クウシンサイ・バジル等）を追加
★トマト・サツマイモ・レタスなどの定番野菜をさらに詳しく解説（品種の特徴・選び方など）
★猛暑・豪雨など、近年の気象トラブルへの対策を追加
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●土づくりから収穫まで解説してるから、はじめてでも安心！
冒頭では年間の栽培計画の参考になるカレンダーを収録。また、旬の野菜が一覧で見られるから、いつどんな野菜を育てるかを悩まず決めることができます。
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収録野菜一覧
●春作野菜キュウリ/ナス/トマト（トマトの最新人気品種含む）/カボチャゴーヤ/スイカ/メロン/ズッキーニ/ピーマン/甘長トウガラシ/トウガラシ/エダマメ/ラッカセイ/トウモロコ/オクラ/インゲン/ジャガイモ/サツマイモ（サツマイモの最新人気品種含む）/サトイモ/ショウガ/アスパラガス/ネギ/アオジソ/ミツバ/レタス/リーフレタス
●彩と香りを楽しむ野菜
バジル／パクチー／ルッコラ／パセリ など
●夏～秋作野菜
スナップエンドウ/キヌサヤエンドウ/ソラマメ/イチゴ/ダイコン/カブ/ニンジン/ゴボウ/ラディッシュ/葉ネギ/ニラ/タマネギ/ハクサイ/キャベツ/芽キャベツ/ブロッコリー/カリフラワー（ブロッコリー・カリフラワーの改良種紹介含む）/コマツナ/シュンギク/ミズナ/ホウレンソウ/ラッキョウ/ニンニク/チンゲンサイ/タアサイ
●監修者プロフィール
井上 昌夫
１９５３年新潟県生れ。青山学院大学理工学部卒。都内の合板会社に勤務後、当時の高知県立帰全農場（現在高知県立農業大学校）に、研究生として特別入学。１９７８年～１９８０年、（独）国際協力機構（ＪＩＣＡ）／青年海外協力隊員としてマレーシアに赴任。マレー人入植地にて園芸作物の栽培指導にあたる。帰国後、青年海外協力隊駒ヶ根訓練所にて、訓練指導協力員。１９８２～２００７年協和種苗（株）（現みかど協和（株））に勤務。国内農産品の需要喚起・販路開拓をサポートしてきた。２００７年にわらべや日洋（株）に転籍。２０１１年農業法人（株）フレボファーム設立に参加
【本書概要】
■タイトル： 増補新版 プロが教える はじめての野菜づくり 60分動画付き
■監修： 井上 昌夫
■発行元：株式会社西東社
■発売日：2026年2月13日（金）
■価格：定価1,650円（1,500円 + 税）
■判型・ページ数： B5判変型/200ページ
■ISBN：9784791634880
【販売ページ】
■Amazon： https://www.amazon.co.jp/dp/4791634888
■楽天ブックス： https://books.rakuten.co.jp/rb/18478454
【会社概要】
商号 ： 株式会社西東社
代表者 ： 代表取締役 若松和紀
所在地 ： 〒113-0034 東京都文京区湯島2-3-13
事業内容 ： 書籍、電子出版物などの制作・販売
URL ： https://www.seitosha.co.jp/
■本件に関するお問い合わせ先
企業名：株式会社西東社
担当者名：小林
TEL：03-5800-3120
Email：media@seitosha.co.jp
