(株)ファイブフォックスの子会社である(株)コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。9月27日(金)から10月下旬頃まで熊本県山江村産「やまえ栗」のケーキを展開します。
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熊本県 山江村産「やまえ栗」
山江村は熊本県の最南端にあり、鹿児島県と宮崎県に接する球磨盆地のほぼ中央にあります。昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候と、南向きの丘陵で水はけがよく、赤土の肥沃な土壌で美味しい栗が育つ土地の条件が揃っています。やまえ栗は、昭和52年には昭和天皇に献上されるなど品質が高く評価され、実が大きく、深い甘みと豊かな風味を併せ持つことが特徴で、2024年3月27日に地理的表示(GI)保護制度に登録されました。村の活性化を目的に村全体で育てられる、極上の和栗「やまえ栗」をカフェコムサのケーキで楽しめます。
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熊本県 山江村産「やまえ栗」のケーキ 1,500円(税込)/1ピース
熊本県 山江村産「やまえ栗」のケーキ
熊本県山江村で収穫される「やまえ栗」は一般の栗より二回りほど大きく、糖度が高い栗です。和栗のモンブランクリームとあわせてマスカルポーネクリームのベースに飾った、秋のおすすめケーキです。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】1,500円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
※フルーツの入荷状況や店舗により、展開期間が異なる場合があります。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/
