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この度、EBM江部松商事株式会社（本社：新潟県燕市、代表取締役社長：江部正浩、以下江部松商事）は、2025年12月より、飲食の現場で調理に携わっている方を対象とした「厨房用品アイデアコンテスト」を初めて開催いたします。
本コンテストは、日々の店舗運営や調理現場で感じる「こういう商品があったら」「この作業をもっと楽にできないか」といったアイデアを募集し、江部松商事が展開するプライベートブランド（PB）開発のヒントとする取り組みです。
開催の背景
外食産業を取り巻く環境は、コスト上昇や人手不足、衛生管理の高度化など、日々多様に変化しています。そうした中で、真に現場に役立つ製品は、現場で働く方々の声からしか生まれません。江部松商事は、これまで培ってきた「プロのための調理道具づくり」の経験を活かし、現場の課題や発想を次の製品開発につなげる“共創の場”として本コンテストを企画いたしました。
コンテスト概要
名称：「厨房用品アイデアコンテスト」応募条件：飲食の現場で調理に携わっている方（シェフ、調理人、料理人など）
募集内容：厨房で使用する機器や、調理器具などの道具
「こんな商品があったら」「こうなればもっと便利だな」など、調理の現
場で感じたお悩みやご意見を、商品アイデアにしてお聞かせください。
応募期間：2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）
応募方法：１.LINEに友だち追加 ２.アイデアの内容を専用フォームから送信してください。
賞・景品：グランプリ1名 商品化、賞金10万円
優秀賞2名 賞金2万円
コンテスト詳細：https://idea-contest.ebematsu.co.jp/
公式LINE：https://lin.ee/rb7ZzBY
江部松商事からのコメント
「私たちは創業以来、プロの厨房を支えることを使命としてきました。現場の工夫や困りごとは、製品開発の原点です。
今回のコンテストを通じて、全国の飲食店の皆さまと一緒に“現場から生まれる新しい価値”を形にしていきたいと考えています。」
詳細はこちらから：https://idea-contest.ebematsu.co.jp/
開発実績のご紹介
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/141987/20/141987-20-2b3fbb6aa502e1b378be450db6237c0d-3778x1504.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]忙しい時に冷蔵庫からの出し入れが大変…、そんなお悩みに！
開閉式保冷ヤクミ入れ焼き鳥屋さんからの声で生まれた商品です。保冷剤を入れてヤクミ入れを保冷できるので、狭い厨房で重宝します。冷蔵庫に入れなくても、電源がないところでも、薬味を冷たく保てます！
IH調理器用木枠IH調理器を隠しながらも、ビュッフェ空間をさらにオシャレに！和洋中すべてのシーンに合うように、木の風合いをいかした4種類のカラーをご用意しました。
数々のビュッフェで導入されています！
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ビュッフェでIH調理器がむき出しだと見た目が無機質に…そんなお悩みに！
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/141987/20/141987-20-23e479ba255ea15d691b16c0d1905d31-1734x1420.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
調理器具の取り違えミスを安全に防止したい…そんなお悩みに！
シリコンレードルマーカー（カラーシリコンシリーズ）大手チェーン店で「レードルを区別するためにカラーテープを巻いている」というお話を聞いて開発。シリコン製なので食品に使用しても安全！外国人スタッフの方の作業効率アップにも役立っています。
お問い合わせは
江部松商事株式会社「厨房用品アイデアコンテスト」事務局
〒959-1277 新潟県燕市物流センター3-20
TEL/0256-63-2569 MAIL/idea-contest@ebematsu.co.jp
皆さまからの多数のご応募、お待ちしております。
