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創業75年、愛知県三河の老舗和菓子店・お亀堂（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、2026年の新年を迎えるにあたり、“本物の手づくり鏡餅”と“お飾り一式が揃った三宝セット”の販売を開始しました。
鏡餅の風習が失われつつある今だからこそ、本物を手軽に飾れる「ヒノキ製三宝付きセット」を通じて、和の文化と日本人の心を次の世代へつなぎます。
■ 鏡餅とは--日本の年迎え文化
鏡餅は、紀元前・垂仁天皇の時代から続く日本最古の年迎えのしきたりの一つとされます。
神様への感謝と、新たな年の豊穣・家内安全を願って供えるお餅。
その意味や文化が薄れ、市販のプラスチック製が主流になった今だからこそ--
“本物”を残したい。
そんな想いから、今年もお亀堂の鏡餅は一つ一つ手で丸められ、店頭に並びます。
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■ お亀堂の鏡餅：伝統の製法と素材へのこだわり
◎ 佐賀・熊本産「ひよく餅米」100％使用
最高級ブランド米「ひよく餅米」を贅沢に使用。
粘り・コシ・きめ細かさに優れ、炊きあがりも美しく、冷めても硬くなりにくい--
プロの和菓子職人が絶大な信頼を寄せるもち米です。
◎ 昔ながらの“杵つき”と“手丸め”の製法
木のセイロで蒸し、杵でつき、手で丸める--
全ての工程に職人の技と想いが宿ります。
少し不揃いでも、それこそが“機械では出せない、人の温度”です。
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◎ 天然の抗菌シート「ワサオーロ」使用
すべての鏡餅に天然由来成分の防カビシートを同封。
化学薬品に頼らず、自然な方法で品質を守ります。
■ 伝統と手間を省く「鏡餅三宝セット」
「本物を飾りたいけど、飾りの準備が面倒…」
そんな声に応えたのが、お亀堂オリジナルの鏡餅三宝セット。
ヒノキ製の三宝台、飾り（御幣、橙、裏白、昆布）など、お供えに必要なものがすべて揃っており、すぐに飾れる仕様です。
年末の忙しい時期でも、手軽に日本文化を残すことができます。
“飾ること”が“祈ること”になる--そんな年末を、ぜひご家庭で。
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■ ご予約特典
12月21日（日）までのご予約で、鏡餅を【特別価格】にてご提供いたします。
年末に向けて数に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
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・お亀堂本社 所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00～18：00 電話番号：0532-45-7840
【販売概要】
お亀堂直営店で販売しています。
【お亀堂について】
お亀堂は、愛知県三河地域で75年以上続く老舗和菓子店です。
「素材に誠実であること」「手間を惜しまないこと」「地域とともに歩むこと」を大切にしています。
四季折々の和菓子、お土産菓子、慶弔菓子に加え、甘味茶屋やおむすび業態など新たな挑戦も展開。
SNS・コラボ企画・地域イベントへの参加など、
“挑戦と革新”で和菓子の新しい可能性を広げる企業です。
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■ 【お亀堂の歴史と理念】
創業75年。「変えないもの」と「変えていくもの」
お亀堂は、戦後間もない1950年に豊橋市で創業しました。
創業時から変わらず大切にしてきたのは、
素材に向き合う姿勢手間を惜しまない製法地域に寄り添い、地域とともに生きる和菓子屋であること
です。
時代が変わり、お客様の嗜好が多様化する中でも、
「おいしい和菓子は、誠実な素材から生まれる」という姿勢は一貫して守り続けてきました。
一方で、
現代の感性に合わせたコラボ商品、SNS映えするデザイン、若い世代に響く味づくりにも挑戦し、
“変えるべきものは躊躇なく変える” という革新の精神も育ててきました。
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■ 【今、お亀堂が取り組んでいること】
地産地消の推進と、地域の一次産業を“支える和菓子屋”へ
お亀堂は数年前から、地元農家と連携した商品づくりに力を入れています。
豊橋の果物、三河エリアの素材を和菓子に取り入れ、
“地域の宝”を全国に届けることを使命としています。
特に昨今は、
・気象条件の変化
・高齢化による後継者不足
・規格外品の廃棄問題
など、農業の現場には多くの課題があります。
だからこそお亀堂は、
農家の努力をお菓子で伝える規格外品も活用し、価値を生み直す和菓子を通じて地域経済を循環させる
という“地域支援型の和菓子屋”としての役割を、強く意識して取り組んでいます。
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【会社概要】
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
HP：https://okamedo.jp/
SNSアカウント Twitter：https://twitter.com/okamedo_jp
Instagram：https://www.instagram.com/okamedo_jp/
