株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁）が運営する、岡山発・食べログピッツァ部門“日本1位”を獲得し、東京で最速2秒で予約が埋まる、人気ピッツェリア「400℃ PIZZA」の関西初店舗 「400℃ PIZZA KYOTO（ヨンヒャクド ピッツァ キョウト | 場所：京都・丸太町）」 のグランドオープン日とオープニングメニュー全8種をお知らせいたします。
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グランドオープン / プレオープン日について
・グランドオープン：2025年12月23日（火）11:00～ 生地がなくなり次第終了（18:30目安）
・プレオープン：2025年12月20日（土）、21日（日）11:00 ～ 21:10
※プレオープンのみ完全予約制となります。
予約サイト公開：2025年12月17日（水）12:00 （公式Xと京都店のインスタグラムにて）
受付開始日時：20(土)の予約受付：18日12時～、21(日)の予約受付：19日12時～
・所在地：〒602-8022 京都府京都市上京区養安町242−25 400℃ PIZZA KYOTO
※営業時間は一部変更となる場合がございます。詳細は公式Xや京都店のインスタグラムをご確認ください。
※グランドオープン後は、より多くのお客様にお愉しみいただくために予約制を設けず、店頭でお並びいただく形式で営業いたします。
■京都でしか味わえない4枚と、400℃を代表する4枚。全8皿のオープニングメニューを初公開
オープニングメニューは、岡山・東京店舗で大人気シグニチャーメニューの★FNT★をはじめとする定番4種類と、京都店限定を2種類、さらに季節限定メニュー2種の4種が加わり、合計8種類のピッツァをお愉しみいただけます。
※京都店限定メニューおよび季節限定メニューは、より良い体験をお届けするため現在もブラッシュアップを行っており、提供内容が一部変更となる可能性があります。新しい一皿にご期待ください。
▼メニュー情報
レギュラーメニュー 4種
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/ ￥3,500ミシュラン掲載。400℃を代表するスペシャリテです。
オリジナルブルーチーズソース、マスカルポーネ、蜂蜜
★DOC★
/ ￥2,900ワンランク上のマルゲリータ。
希少な水牛モッツァレラ、セミドライトマト、イエロートマトソース
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[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/166896/3/166896-3-3db83c0cce9b9279c00aabd69f2e18a5-1081x1351.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マルゲリータ（Margherita）
/ ￥2,200トマト、モッツァレラ、バジル
マリナーラ（Marinara）
/ ￥2,200トマト、ニンニク、バジル、オレガノ
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京都店 限定メニュー 2種
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/166896/3/166896-3-04cdbbe86c3dd853d6749436aef607ad-1081x1351.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]クージョ（Cujo）/ ￥2,900ニンニク味噌ソース、九条ネギ、鴨 (マッケーンペッパー)、モッツァレラ
マーレ（Mare）/ ￥2,900サーモン、海苔クリームソース、ハーブ、トラウトキャビア、モッツァレラ
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/166896/3/166896-3-976756efce285fe5c7023187899f82ba-1081x1351.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
［季節 限定メニュー 2種］
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/166896/3/166896-3-38c2975f34bbdc7b7ba78f05ca8cb532-1081x1351.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]ネリーナ（Nerina）/ ￥2,900黒胡麻ソース、シラス、キャベツ、トマト、モッツァレラ
キッキ（Kikki）/ ￥2,600明太子ポテト、蓮根、カリフラワー、オリーブ、アンチョビ、ケイパー、オレガノ、モッツァレラ
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/166896/3/166896-3-09da83cb67c839411758e07584c46e6d-1081x1351.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
築100年の町屋を改修し、どこにもないひと皿を、”400℃ PIZZA KYOTO”で。
（以下、第一弾リリースより再掲載）
京都を選んだ理由には、国内外のお客様からいただいた“関西でも400℃を体験したい”という声があります。京都は国内外のフーディが集まる、食と文化の関心が深い街。
400℃ PIZZAは、特別な食材ではなく“どこにでもあるもの”で、どこにもない体験をつくるピッツェリアです。関西のみなさま、そして世界から訪れる方々に、ここでしか味わえない一枚を届けたいと考えています。
・町屋の歴史を残しつつ“古き良き×現代デザイン”を融合
・庭とキッチンをつなぐ「見る／見られる」空間設計
・内装の基調色は、古くから京都の建築や装飾に使われてきた「緑青色（ろくしょういろ）」を採用
・京都の石畳や伝統様式を取り込んだ建築構成
・通路に “あられこぼし” 技法をモチーフに採用
・店舗初の専属ソムリエを配置予定。ピッツァに合わせたワインセレクションを提供します。
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2階席
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1階 エントランスとカウンター席
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カウンター席
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カウンター席
店舗概要
店舗名：400℃ PIZZA KYOTO（ヨンヒャクド ピッツァ キョウト）
所在地：〒602-8022 京都府京都市上京区養安町242−25 400℃ PIZZA KYOTO
オープン日：2025年12月23日（火）
席数：1F｜カウンター12席 、半個室席 1室（4席）/ 2F｜ テーブル 3席（2席×2つ / 4席 ×1つ）
※2階席は2026年2月頃の営業開始を予定しております。
営業時間：
・プレオープン（2025年12月20日（土）、21日（日））：11:00 ～ 21:10
・グランドオープン後（2025年12月23日（火）以降）：11:00 ～ 生地が売り切れるまで（18:30頃目安）
年末年始休暇：2025年12月30日（火）～2026年1月2日（金）
公式サイト：https://400do-pizza.com/
Instagram：@kyoto400dopizza
X：@400dopizza_jp
