株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区 代表取締役：横川正紀）は、2026年1月13日（火）より、天然染めプロジェクト『BetulaN（ベチュラン）』との取り組みによる「天然染めショッピングバッグ」を数量限定発売します。本来廃棄されるはずだった北海道の天然素材を使用し、ロングセラーの「ショッピングバッグ」に新たな命を吹き込んだアップサイクルアイテムです。
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特集ページ： https://www.deandeluca.co.jp/contents/special/detail/betulan
第三弾は、ワインづくりから生まれた「葡萄の果皮」を染料に
北海道・札幌を拠点にする天然染めプロジェクト『BetulaN（ベチュラン）』は、本来廃棄されてしまう間伐材や果実の皮・葉などの天然素材を余すことなく丁寧に使い、土地の恵みをそのまま映し出したような色あいを抽出、手染めを行っています。
DEAN & DELUCAでは、第一弾の白樺・第二弾のコーヒーを経て、『BetulaN』の素材と向き合う姿勢や手仕事の価値を、日常に取り入れるかたちでご提案を続けています。
今回の染料に選んだのは、ワインづくりの過程で生まれる葡萄の果皮。本来であれば役目を終え、廃棄されてしまう副産物を、自然の恵みとして、ていねいに染め上げました。素材が本来持つ色や揺らぎを生かすことで、同じものは二つとない表情が生まれます。
私たちは、土地の恵みを生かした、その土地にしかないおいしさを、これからもよろこぶために、最後まで全ておいしくいただくことは大切なことと考えています。
自然と人を繋ぐ『BetulaN』との取り組みから生まれたバッグを通じて、毎日に彩りと特別なひとときをお届けします。ぜひ "世界に一つ" のアイテムをおたのしみください。
葡萄の果皮で染め上げる世界にひとつのバッグ
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同じ品種のぶどうから生まれたワインでもワイナリーごとに味わいが違うように。天然染めは自然の恵みを使うため、同じ素材・同じ条件で染めても、世界に一つに仕上がります。今回は、ぶどうの品種によって変化する染液の色合いや、銅・鉄を使用した媒染の違いにより生まれる、３色をご用意しました。
また、染めるバッグは使うほどに風合いが増すコットン製で、使わない時はコンパクトに折り畳めます。毎日のお買い物に、荷物が増える旅先に。使うほどに表情を変え、愛着が生まれる一枚になりそうです。
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天然染めショッピングバッグ 葡萄 ベージュ / グリーン / グレー
￥4,800（税込 ￥5,280）
素材：コットン
※天然素材を染料に使用しているため、色合いに個体差がございます。写真はイメージです。
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ベージュ
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グリーン
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グレー
＜第一弾：白樺 2025年1月発売＞
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暖かな陽光のような「白樺染め」のバッグ
北海道蘭越町で間伐される白樺の、内樹皮・枝・葉を使用。丁寧に抽出された、北海道のやさしい日の光を感じる色です。（完売しました）
＜第二弾：コーヒー 2025年9月発売＞
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カフェの一杯から生まれる「コーヒー染め」のバッグ
DEAN ＆ DELUCA のカフェで抽出された後のコーヒー粉を使用。焙煎具合によって変化する染液の色合いや、媒染の違いにより生まれた美しい色合いに仕上がりました。（完売しました）
天然染めの職人が生み出す唯一無二の色彩
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天然染めは経験豊富な職人の見極めとともに、一つひとつの作業が進められていきます。中でも大事なのが、染める生地への下処理をしっかり施すこと。これにより、美しい染め上がりになるそうです。
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その後、手作業で染めていきますが、一度に染められるのはわずか10枚。通常より少なく、気の遠くなるような作業ですが、少量ずつ染めるのも美しい仕上がりのため。鍋で色を煮出し、生地を浸して手作業で色を染み込ませます。さらに色を定着させる「媒染（ばいせん）」を施すと、色は独特の光をまとい、一層輝きはじめます。
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BetulaN（ベチュラン）
老舗染物屋の職人が手掛ける、北海道・札幌を拠点にする天然染めメーカー。土地の恵みをそのまま映し出したような色は、本来廃棄されてしまう間伐材や果実の皮・葉などの天然素材を使用。素材を余すことなく丁寧に使い、色を抽出、手染めしている。
https://betulan-hokkaido.com/
土地の命を宿すものづくり『BetulaN』 インタビュー https://x.gd/vic3V
土地の恵みを生かし、大切につくられた行く末のしあわせなものは、使うよろこびも増し、一層愛着もわくことでしょう。そんなものづくりと向き合うつくり手との出会いがありました。北海道の天然染めプロジェクト『BetulaN（ベチュラン）』を主宰する、染色職人・野口 繁太郎さんです。札幌にある工房を訪ね、お話しを伺いました。
DEAN & DELUCAがBetulaN（ベチュラン）とつくる
葡萄の果皮から生まれた天然染めのショッピングバッグ
□ 販売期間
2026年1月13日（火）～ ※なくなり次第終了
＊オンラインストア販売開始時間：11時～
（システムの都合上、在庫反映にお時間がかかる場合がございます）
＊店舗販売開始時間：各店舗営業開始時間～
□ 取扱店舗
オンラインストア／マーケット店舗（六本木 / 品川 / 有楽町 / 名古屋 / 京都 / 福岡）
＊ご予約・お取り置きは承っておりません。
＊ご購入は、1家族（1組様）につき、各種１枚までの購入制限とさせていただきます。
＊数量限定のため、なくなり次第終了となります。
ABOUT DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）
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DEAN & DELUCAは、世界中のおいしいものを集めた食のセレクトショップです。1977年、ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカにより、アメリカ・ニューヨークのソーホーで誕生しました。以来“Living With Food”「“食すること”とは、人生を味わうこと」をフィロソフィーとして世界各国の食文化とつくり手を紹介しながら、食べることのよろこびをつないでいます。
日本では2003年に東京・丸の内に1号店をオープン。現在はマーケットストア19店舗、カフェ27店舗、オンラインストアを通じて、“みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび”をお届けし、日常の中にある食の豊かさを伝えています。
2027年のブランド創設50周年に向けて「日本のDEAN & DELUCA」として、つくり手とともに「食の文化」を支え、未来へつなぐ“文化の担い手”へと進化します。
