丸美屋食品工業株式会社（本社：東京都杉並区、社長：阿部豊太郎）は、新ブランド「香りを楽しむふりかけ＜スモークサーモン風＞＜牛トリュフ甘辛醤油味＞」を 2026 年2 月5 日（木）より発売いたします。いつものふりかけよりも「香り」に特徴を持たせた新感覚のふりかけが仲間入りします。
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商品特徴
・「香りを楽しむふりかけ＜スモークサーモン風＞」 N.P.・大袋
スモークサーモンの香りを付与したオイルをふりかけの製造工程の最後に回しかける「香り後がけ製法」を採用しました。通常のふりかけは香料などを加えた後に加熱・乾燥させるため香りが飛んでしまいますが、この製法であれば熱が加わらないため、香り成分を多く残すことができます。そんな製法で仕上げた当商品は、鮭の旨味と風味に燻製の香りが調和した、スモークサーモンのような味わいが楽しめます。お得な大袋タイプも用意しました。
・「香りを楽しむふりかけ＜牛トリュフ甘辛醤油味＞」N.P.・大袋
トリュフフレーバーオイルを乳化・乾燥させて直径数ミクロン程度の小さな粒に閉じ込める「香り閉じ込め製法」を採用しました。それにより、トリュフの香りを保持して、食べる時に香りをより楽しめるふりかけに仕上がりました。この粒は水分に反応して溶けるので口に入れた時に、甘辛い醤油で味付けした牛肉の旨味とトリュフの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。お得な大袋タイプも用意しました。
商品情報
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10538/1057/10538-1057-ff4ce23d5e9333de4e8ae105ae9586b4-1265x652.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
