[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/91468/80/91468-80-a6fc0d9eecd69363081603138c52efdb-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
『シークワーサー香る、いちご生チョコタルト』（左）と『ベリーと濃厚クリームのホワイト生チョコタルト』（右）。それぞれ沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えています。
「みんなが自由にやりたい仕事を持ち、その人なりのライフスタイルが叶う “AN-NORMAL”をつくっていく」ことを理念に、サロン・セレクトショップ・飲食の3つの事業を通して、人と社会が対等に尊重し合う関係性と、持続可能なライフスタイルを提案する株式会社AN（新宿区、代表 向山かおり）は、2024年2月に新宿三丁目飲食店街にオープンしたナチュラルワイン×沖縄料理『BISTRO CHURA（ビストロちゅら）』にて、2026年2月2日（月）～3月14日（土）の期間限定で、バレンタイン・ホワイトデーのディナーを盛り上げる「シークワーサー香る、いちご生チョコタルト～沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えて～」と「ベリーと濃厚クリームのホワイト生チョコタルト～沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えて～」を提供します。
■期間限定メニュー概要
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/91468/80/91468-80-142c7ad61f1acc80984fc994574dbafe-1502x1999.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
見た目も甘く可愛らしく、バレンタインやホワイトデーのディナーにぴったり
シークワーサー香る、いちご生チョコタルト～沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えて～￥1,290（税込）チョコレートの控えめな甘さに、シークワーサーのほのかな酸味を重ねた、大人のための生チョコタルト。なめらかなチョコクリームと、フリーズドライフルーツの食感と酸味が絶妙に調和します。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/91468/80/91468-80-854519996db15307b62f927b769fb1d6-1500x1999.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
爽やかな酸味で、食後のデザートにおすすめです。
ベリーと濃厚クリームのホワイト生チョコタルト～沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えて～ ￥1,290（税込）ベリーの爽やかな酸味が広がる、軽やかな味わいのホワイト生チョコタルト。
甘さを抑えた仕立てで、マイルドなナチュラルワインとのペアリングもおすすめです。
■「沖縄の農家を応援したい」Honey Fusionの沖縄県産フルーツのフリーズドライを使用
今回、期間限定で販売する生チョコタルト2種には、いずれも沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えています。
販売元である『Honey Fusion（ハニーフュージョン）』（代表：マクブライド直子）は、ニュージーランド産マヌカハニーと沖縄県産フルーツを組み合わせた「マヌカフルーツはちみつ」をはじめ、身体にやさしい商品を展開しています。
今回使用したフリーズドライには、「沖縄の農家の方々を応援したい」という想いが込められており、傷やサイズの問題で廃棄されてしまう農作物を新たな製品へと生まれ変わらせることで、地産地消やSDGsへの貢献にもつながっています。
こうした取り組みや背景にあるストーリーが、株式会社ANが大切にしている「背景やストーリーでつながる」という価値観と一致したことから、BISTRO CHURAの店内物販コーナーでも商品を取り扱っています。
ぜひこの機会に、沖縄の自然と生産者の想いが詰まったフリーズドライフルーツとともに、特別なデザート体験をお楽しみください。
参考URL：https://honey-fusion.com/
BISTRO CHURA（ビストロ ちゅら）とは
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/91468/80/91468-80-d4b40dc840b17c753f5268598cda9f99-1536x1028.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]BISTRO CHURA（ビストロ ちゅら）内観イメージ
BISTRO CHURA（ビストロ ちゅら）は、2024年2月9日に、新宿三丁目にオープンいたしました。
内装は、アメリカンミッドセンチュリーをコンセプトに、洗練されていながら落ち着きのある空間となっており、ゆったりと大切な人との時間を過ごせる飲食店です。提供している料理は、沖縄料理をベースとしながら、ナチュラルワインとマッチするフレンチビストロを融合させました。
洗練された大人な空間で、ナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュをお楽しみください。
取り扱っているナチュラルワインは、いわゆる自然派ワインと呼ばれるもので、収穫から醸造における工程全てで化学薬品や人工的な添加物をほとんど加えずに、自然本来の力を使って製造されています。
沖縄料理とナチュラルワインを愛するオーナー向山かおりの「ナチュラルワインと沖縄料理をもっとたくさんの人に知っていただきたい、気軽に楽しく味わっていただきたい、食という分野からもサスティナブルな社会に貢献したい」という想いから、「BISTRO CHURA（ビストロちゅら）」は生まれました。
オープン以降お客様の声にお応えし、スタッフ一同「お客様がよりよい時間を過ごせる店舗作り」に取り組んでまいりました。
これからも、新宿を中心に飲食から社会に貢献していく飲食店となるよう精進してまいります。
BISTRO CHURAのナチュラルワインへの想い・こだわりは以下のページもご覧ください。
オーナーメッセージ
【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】 向山かおりが20代にナチュラルワインを知って欲しい理由
■店舗情報
店舗名：BISTRO CHURA (ビストロ ちゅら)住所：東京都新宿区新宿3-6-9 山口ビル3階
最寄り駅：丸の内線・新宿線「新宿三丁目駅」E3出口より徒歩1分
アクセスマップ
営業時間：18:00~23:30(L.O.23:00)
定休日：不定休（日・祝 貸切予約制）
TEL：03-5925-8275
URL：https://bistro-chura.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/bistro_chura
設備：Wi-Fi、コンセントあり
■株式会社ANについて
株式会社ANは2018年に設立後、「個人の可能性を広げ、価値観でつながるコミュニティと仕事・事業をつくること」を企業ミッションとし、新宿にてビストロ経営、日用品、雑貨品の販売及び卸売・美容室の経営を行っています。SDGsへの取り組みを始め、体に優しいナチュラルワインと医食同源の沖縄料理のビストロや、エシカルな日用品を取り扱うセレクトショップなどを通じて、みんなが自由にやりたい仕事を持ちその人なりのライフスタイルが叶う『AN-NORMAL（アンノーマル）』をつくっていく活動に日々取り組んでいます。会社名：株式会社AN
所在地：東京都新宿区大久保1-10-22
設立：2018年2月15日
代表者：向山かおり
（経歴・日常ブログ：https://note.com/ethical10819）
コーポレートサイト：http://an-k.co.jp/home/
取扱い業種：飲食店・ビストロ経営、日用品、雑貨品の販売及び卸売・美容室の経営
◎Nature（ナチュール）
「アロマとていねいな暮らし」がコンセプトのセレクトショップで、お客様やお客様の大切な人だけでなく地球や生産者に至るまで、美しく健康的なライフスタイルを提案します。住所：〒169-0075 東京都新宿区高田馬場1丁目31-8 ダイカンプラザ2F
最寄り駅：山手線・東西線「高田馬場」戸山口より徒歩2分
◎BISTRO CHURA（ビストロ ちゅら）
オーナーである向山かおり自らが厳選したナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュを通じて、食の分野からサステイナブルな社会に貢献します。住所：東京都新宿区新宿3-6-9 山口ビル3階
最寄り駅：丸の内線・新宿線「新宿三丁目駅」E3出口より徒歩1分
◎代表略歴
BISTRO CHURAオーナー。昨今の20代の飲み会離れを改善し、年代を超えたコミュニケーションの場を提供したいと「世代をつなぐナチュラルワイン」を広めるため、2024年2月にBISTRO CHURAをオープンしました。飲食店以外にも、美容室やアロマ&ギフトショップ『Nature（ナチュール）』を経営。スタッフを育成後経営者として独立支援もしており、経営者も多数輩出。（経歴・日常ブログ：https://note.com/ethical10819）
