おたくま経済新聞

とんこつラーメンの老舗「久留米 大砲ラーメン」の店主である香月均史氏監修の、「トップバリュ　とんこつラーメン」（税抜498円）がミニストップで2月8日に発売されます。スープを継ぎ足して炊き続ける「呼び戻し製法」が生み出す味わいを再現し、まろやかなのに濃厚というコクのあるスープに仕上げられているそうです。また、焦がしラードを入れることであぶら感や焦がし感も表現しているとのことです。