おたくま経済新聞

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  • 2022/12/1
  • 話題・知識
       
  • 　| writer： おたくま編集部

  お買い得なお肉も柔らかジューシー「アイラップ」公式が教えるステーキレシピ

  ご家庭でステーキを焼く際、意外と難しいのが焼き加減。単純なようでいて、生焼けになったり、逆に焼きすぎて固くなったりと、一様に火を通すのは大変です。ちょっとした工夫で、どんなお肉でも柔らかジューシーに焼き上げる方法を、「袋のラップ」ことアイラップの公式Twitterが教えてくれています。それは、下味をつけたお肉を耐熱性のあるポリ袋に入れ、5分ほど湯せんして冷えるまで放置してから焼き目をつけること。