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余分な油を落とし、肉の旨味がダイレクトに引き立った豚ばら肉
余分な油を落とし、肉の旨味がダイレクトに引き立った豚ばら肉
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3人前ほどはあろうかという大ボリュームの「冷やし肉そば」麺はずっしりと重く、持つ手が震えるほどつゆに麺を投入すると、いっきに真っ赤につゆに麺を投入すると、いっきに真っ赤に余分な油を落とし、肉の旨味がダイレクトに引き立った豚ばら肉食べごたえのあるジューシーな衣を通り抜け、ドドンとやってくる舞茸の旨さ食べ終わったつゆに卓上のポットからそば湯を注ぐと、なんとも香ばしく、滋味に満ちたスープが完成つゆの水面に光るラー油のきらめきまで、写真かというほどリアルな書き込み具合カレッタ汐留の「ハードコア立ち食いそば」が異次元すぎる　辛つゆと極硬麺がクセにカレッタ汐留のB2Fにある「そば さやか」照度を落とし、石のテーブルが黒くつややかに光る空間「そば さやか」の「冷し肉そば」たっぷりのラー油が浮かべられたつゆトッピングの温泉卵を入れるとまろやかに卓上の揚げ玉を入れても味変が楽しいこぶし大の舞茸天が豪快に乗った「黒舞茸の小天丼」注文はタッチパネル式の券売機で行うスタイル漫画家・なぐも先生直筆のPOPパネルキュートなキャラクターと、リアルに描き込まれた「冷し肉そば」つゆの水面に光るラー油のきらめきまで、写真かというほどリアルな書き込み具合

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