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開発に関わった栄養学部の学生と荒牧礼子教授
神戸学院大学栄養学部は、株式会社阪急阪神百貨店、まねき食品株式会社との産学連携プロジェクトとして、おせち「輝彩新宴（きさいしんえん）」を共同開発いたしました。
この企画は阪神百貨店、まねき食品と連携して2017年から毎年実施しており、今年で９回目の取り組みです。
今年度のおせちの名称「輝彩新宴(きさいしんえん)」には「伝統が輝き、彩りが映え、未来を祝う新しい宴」という意味を込めました。新年を迎えて愛情のこもったおせちを囲み、家族団らんを楽しんでもらいたいという学生の想いが詰まっています。
壱の重は、「伝統」をテーマに定番料理を中心とした内容です。弐の重は、「現在」をテーマに家族で楽しめる親しみのあるメニューに、参の重は、「未来」をテーマに世界の料理や新しい調理方法に挑戦しました。「伝統はただ守るものではなく、今の私たちの感性で再び輝かせることもできる」という学生たちの想いから生まれたおせちとなっています。
「輝彩新宴（きさいしんえん）」販売予定数280点、２万4,801円（税込み）
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輝彩新宴（きさいしんえん）
＜ご予約承り期間＞
◆オンラインでの予約
阪神オンラインショッピング
神戸学院大学コラボおせち「輝彩新宴」販売ページ
９月21日（日）午前10時～12月19日（金）
◆店舗での予約
阪神梅田本店８階おせち料理 ご予約承りコーナーにて
10月１日（水）～12月22日（月）〈午前10時～午後７時 ※最終日は午後５時終了〉
あまがさき阪神 / 阪神・にしのみや
10月１日（水）～12月22日（月）
阪神・御影
11月12日（水）～12月９日（火）〈午前10時～午後６時〉
※数量に限りがございます。万一売り切れの場合はご容赦ください。
＜参考URL＞
神戸学院大学 栄養学部紹介ページ
栄養学部オリジナルサイト
＜メディア関連の方＞
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＜本件に関する問合せ先＞
神戸学院大学 社会連携グループ
MAIL：renkei_info@j.kobegakuin.ac.jp
TEL：078-974-1348（平日9：30～11：30 / 13：00～17：00）
