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■ 香ばしさとやさしさが広がる “和” のフルーツジャムが誕生
株式会社トリプルバリュー（本社：大阪市淀川区、代表取締役：山本龍太）が展開するフードロス削減事業「Re.BooooN!（リブーン）」は、規格外の国産りんごを活用した新商品「ほうじ茶入りりんごジャム」と「玄米茶入りりんごジャム」を発売いたします。ひと口食べれば、りんご本来の優しい甘さに、ほうじ茶や玄米茶の香ばしさがふわりと重なり、これまでにない“和のジャム”の魅力が広がります。トーストやヨーグルトはもちろん、スコーンやアイスに添えるだけで、日常の食卓がほっと心ほどける特別なひとときに変わる一品です。
■ 開発ストーリー
Re.BooooN! （リブーン）の商品づくりには一貫して、「ありそうでなかった組み合わせで、思わず“えっ!?”と驚く体験を届けたい」という想いがあります。過去には、キウイジャムに生姜やココナッツを組み合わせるなど、“意外性”と“美味しさ”を両立した商品を多数生み出してきました。今回の新作も、そうした Re.BooooN! （リブーン）の姿勢から生まれた一品です。
「りんごに日本茶を合わせたらどうだろう？」
そんな小さなアイデアから始まった今回の商品開発。
最初は、ほうじ茶・玄米茶・緑茶の3種類で試作を行い、
・ほうじ茶：香りがしっかり出て相性抜群
・玄米茶：まろやかでりんごになじむ
・緑茶：風味が弱く、存在が感じられず不採用
という結果になりました。
ほうじ茶と玄米茶を採用するまではスムーズでしたが、次に直面したのが “茶葉の濃さの統一” という課題です。
茶葉は種類によって、
・香りの強さ
・味の広がり方
・りんごとのなじみ方
が大きく異なるため、「2種類を並べたときにどちらもベストな濃さに仕上がるか」 が最も難しいポイントでした。
茶葉の量を細かく調整しながら試作を重ね、りんごのやさしい甘みと日本茶の香ばしい風味が、互いに引き立て合う“ちょうどいい濃さ”に到達したことで、ようやく今回の2種類の和ジャムが完成しました。
■ 商品特徴
▼ほうじ茶入りりんごジャム焙煎香がふわっと広がり、りんごの甘さと調和するすっきりとした味わい。
ヨーグルトやトースト、チーズ、アイスなど、幅広いアレンジを楽しめます。
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商品名：ほうじ茶入りりんごジャム
価格：972円（税込）
内容量：100g
原材料名：国産りんご、グラニュー糖、レモン果汁、ほうじ茶
無添加：弊社の商品は4大添加物不使用による無添加です。
ショップ：https://reboooon.shop/collections/new/products/applejam_hojicha
▼玄米茶入りりんごジャム
玄米の香ばしさと緑茶の旨みが、りんごのやさしい甘さをふんわりと包み込む仕上がり。
クセがなく、お子様から大人まで親しみやすい“ほっとする味わい”です。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53410/45/53410-45-c6bc2a71782670e8350df0cf4303e810-800x800.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
商品名：玄米茶入りりんごジャム
価格：972円（税込）
内容量：100g
原材料名：国産りんご、グラニュー糖、レモン果汁、玄米茶
無添加：弊社の商品は4大添加物不使用による無添加です。
ショップ：https://reboooon.shop/collections/new/products/applejam_genmaicha
■Re.BooooN！（リブーン）とは
年間約200万トン※もの野菜や果物が、大きさや形、傷といった理由で「規格外」とされ、市場に出回ることなく廃棄されています（※農林水産省調べ）。Re.BooooN！（リブーン）は、そうした規格外の農作物を適正な価格で買い取り、自社で手作り・無添加のフルーツバターやジャムなどへと生まれ変わらせるブランドです。
素材の持つ美味しさを最大限に引き出しながら、食品ロスという社会課題の解決に貢献しています。
「美味しく、楽しく、選んだ商品が、実はフードロスの解決につながっていた」--そんな体験を届ける、“Well-Food（ウェルフード）”なサービスを目指して取り組んでいます。
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■Re.BooooN！（リブーン）詳細情報
店名：sustainable place Re.BooooN!
住所：〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島6-3-28
ミフネセントラルベア新大阪1階
営業時間：10:00 - 13:00 休業日：不定休
商品購入：https://reboooon.shop/
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■トリプルバリュー会社概要
会社名：株式会社トリプルバリュー
設立：2018年4月18日
大阪本社：大阪府大阪市淀川区西中島6-3-32 第２新大阪ビル７F
沖縄支社：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじ９F
代表者：代表取締役 山本龍太
コーポレートサイト：https://www.triplevalue.jp/
