[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-ef5a23aae42710dee1b2b30f4126930d-1170x780.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
たね・つち・きゅうしょく・つくるひと・たいけん・れきし、６つの分野から食べ物のはじまりと未来をたどる展示
■展示テーマ「いのちのはじまりは、土と種から」
今治市では、令和7年度「オーガニックビレッジ推進事業」の一環として、
有機農業を 生産・流通・食・学び のすべてで支える地域循環の取組を進めています。
現在、今治市立図書館では、学校給食と連動した 「食農育体験から学ぶ」展示 を
1月21日（水）～2月11日（水）まで開催中 です。
本展示は、
畑で育つ → 給食で食べる → 図書館で知る → 体験し、選べる未来へ
という一連の流れを、市民にひらかれた形で伝える取り組みです。
あわせて、2月15日（日）には収穫体験 も実施予定で、
展示・給食・体験が連動した、今治市ならではのオーガニック推進の姿を発信しています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-20df50432af86c61e2a25d7355c5ea77-1170x779.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
食農育体験講座 第一回「種まき」
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有機栽培で育てた採れたて人参
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有機野菜を使用した学校給食
■ 図書館展示で伝えていること
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-97ff594fe14bc1c0dd843f67a92839a5-1170x780.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
今治市の有機農業と給食の歴史、給食・食べることに関する地域の実践者が選ぶおすすめの絵本コーナー
展示では、次の内容をパネル・写真・実物展示で紹介しています。
・今治市オーガニックビレッジ推進事業の全体像
・40年以上続く今治市の学校給食と有機農業の歩み
・1月・2月に提供されている「今治市オーガニック給食」の献立紹介
・実際に給食で使われている有機米・有機野菜の生産者の背景
・栄養教諭、学校栄養士の想い
・土や堆肥の展示（「土から始まる食」を体感するコーナー） など
また、地域の農家・経営者・栄養士・司書によるおすすめ本展示を行い、
食・農・環境・仕事を 「実践知」として学び直す場 を設けています。
さらに、「何の種でしょう？」という給食で使用される食材の種当てクイズを実施し
回答者には益虫シールをプレゼント するなど、子どもが楽しみながら学べる工夫も行っています。
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クイズコーナーとオリジナルシール
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-eecdb7582488963b95d91c4628f9ccf3-933x666.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
2月に提供される有機野菜を使用した学校給食の解説パネル
なお、
1月には有機米と有機じゃがいも・人参を使用したカレー、
2月には有機野菜と今治産小麦を使ったバーガー給食が、
市内すべての小中学校で実際に提供されます。
■ 給食から、まちの中へ ― 食べられる場所の広がり
本事業では、学校給食で使用している有機農産物を、
まちの中で 「実際に食べられる形」 へとつなげる取組も行っています。
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学校栄養士さん考案：鯛カツと有機人参のたるたるバーガー
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-1a52542958ab2d3521b24e3e7373b98f-960x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ティア自然食堂：冷凍食品「有機人参のポタージュ」
■ kaberi
2月14日（土）・15日（日）
CALULUTRUCK IN THE HOUSE「Valentine’s Fes」
（今治市片山2-3-18／旧CALULU）
愛媛県産真鯛と有機人参を使用した、
学校栄養士考案のにんじんタルタルと麹ドレッシングのバーガーを提供。
価格：800円
Instagram https://www.instagram.com/kaberi.shimanami/
■ FunTable Kitchen（ファンタブルキッチン）
2月中旬以降・期間限定
惣菜コーナーにて、
有機人参のタルタルをかけた天然真鯛カツ弁当を販売予定。
公式サイト：https://www.funtable-kitchen.com/
■ ティア自然食堂
3月1日より
有機米と学校栄養士考案の春キャベツのチーズハンバーグを中心とした
選べる惣菜ランチを提供。
あわせて、四村ショッパーズ店内冷凍コーナーにて有機人参のポタージュ（冷凍）も展開。
公式サイト：https://www.arigatou-s.com/enterprise/thia/
給食で生まれたメニューや考え方が、外食や惣菜、家庭へと広がっていく。
これも、オーガニックビレッジ推進事業が目指す地域循環の一つです。
■ 体験は「食べること」から「畑」へもつながっていきます
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2月に提供される学校給食の献立をつくる親子料理教室の様子
2月1日には、
学校給食で実際に提供予定の献立をテーマに、
自分たちで育てた有機野菜などを使用した
親子料理教室 を開催しました。
定員満員となり、参加者からは、
「有機農業の希少性を数字で知り驚いた」
「この地域で、子どもが給食や体験を通して学べることに感謝したい」
「どちらが正解ではなく、それぞれの良さを知ることが楽しかった」
といった声が寄せられました。
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「いのちのはじまりは土と種から」テーブルコーディネート
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学校給食と同じように細かく野菜をカット
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親子みんなでいただきます
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学校栄養士んさんと5大栄養素について学ぶ時間
この学びは、2月15日（日）に実施予定の第4回収穫体験 へと続きます。
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2月15日収穫体験の募集チラシ
畑で土に触れ、種を蒔いて収穫する一連の体験を通じて、
「食べものはどこから来るのか」「誰が育てているのか」を
実感する機会となります。
■ 本取組の位置づけ
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2025年11月四村ショッパーズで開催「Vegetable＆Food market」。有機野菜や栽培期間中化学肥料不使用の農産物等が並ぶ
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-2289d75eb2845d248e0334874e39f559-344x295.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
オーガニックビレッジ推進事業ロゴ
■オーガニックビレッジ推進事業
本取組は、今治市が推進する
「オーガニックビレッジ推進事業」 の一環として、
生産者・事業者・小売・飲食・教育が連携し、
有機農産物の販売促進と消費拡大を目指す取り組みです。
「有機という選択が特別なものではなく、日常の中に根づいていく未来」を見据え、買える場所・食べられる場所・学べる場所 を
地域の中で同時に整えることを大切にしています。
■ 今後の展望
本事業では、有機農業を「特別な取組」として切り離すのではなく、
給食で食べ、売場で出会い、体験を通して学ぶことで、
地域の中で自然に選ばれる “日常の選択肢” として伝えていくことを目指しています。
生産・流通・食・学びを同時につなぐことで、次の世代が無理なく選べる食の環境を整え、
有機農業が暮らしの中に根づく地域循環を、今治から育てていきます。
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■ えひめ食農デザイン株式会社
えひめ食農デザイン株式会社は、
「食」と「農」を起点に、地域資源を生かした
持続可能な仕組みづくりに取り組む
地域デザイン型コンサルティング会社です。生産者、行政、教育、流通、食の現場をつなぎ、
給食や売場、体験の場を通じて、有機農業や地産地消が暮らしの中に根づく取組を
企画・運営しています。
公式サイト：https://ehime-syokuno.com/
[画像19: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/174332/5/174332-5-ec31dafc0669dabb2024b42628080c74-1181x1255.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■ 今治市
今治市は、瀬戸内海の穏やかな海と
緑豊かな山に囲まれ、
稲作や野菜、柑橘栽培が盛んな地域です。約40年前から有機農業の取組が始まり、
学校給食と連動した地産地消を継続してきました。
現在は県内初の「オーガニックビレッジ宣言」を行い、
有機農業を軸とした地域づくりを進めています。
公式サイト：https://www.city.imabari.ehime.jp/
■ 取材のお願い
本取組は、
図書館・学校給食・食体験・小売・外食を横断して
有機農業を伝える、全国的にも珍しい実践モデルです。
現在開催中の図書館展示は 2月11日（水）まで。
展示会場では、給食メニュー写真、土の展示、参加型ボードなど、
映像・紙面ともに取材しやすい素材をご覧いただけます。
また、2月15日の収穫体験 もあわせて取材可能です。
ぜひ、
「有機農業を特別なものではなく、
暮らしの中で支える今治市の取組」を
多くの方へ届けていただければ幸いです。
【開催情報】
・図書館展示「有機のある未来展」
ーいのちのはじまりは、土と種からー
期間：1月21日（水）～2月11日（水）
会場：今治市立図書館
・収穫体験
日時：2月15日（日）
会場：今治市有機講習会園地
【ご取材お申込み・問い合わせ先】
えひめ食農デザイン株式会社（担当：小林）
