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ディナーコース「マルシェ」 ミモザ仕様のオードブルとデザート
プリンスグランドリゾート軽井沢（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢、総支配人：影山裕子）では、3月8日の国際女性デーの象徴である「ミモザ」にインスピレーションを得た「HAPPY MIMOSA FAIR 2026」を、2026年3月1日（日）から31日（火）までの期間限定でエリア内のレストラン4店舗で開催いたします。首都圏よりも一足遅れて、静かに春がはじまる軽井沢。本フェアでは、プリンスグランドリゾート軽井沢全体で、彩り・味わい・空気感から「この春最初の芽吹き」を感じていただく体験を提案します。
「HAPPY MIMOSA FAIR 2026」概要
プリンスグランドリゾート軽井沢エリア内のレストラン4店舗にて、春の訪れを告げる花「ミモザ」にインスピレーションを受けたコース料理、ア・ラ・カルト、デザート、カクテルを3月限定で提供いたします。
開催期間：2026年3月1日(日)～31日(火)
対象レストラン：
●ザ・プリンス 軽井沢「ダイニングルーム ボーセジュール」
●軽井沢プリンスホテル イースト「All Day Dining Karuizawa Grill」
●軽井沢プリンスホテル ウエスト「中国料理 桃李」
●軽井沢プリンスホテル ウエスト「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」
ご予約・お問合せ TEL:0267-42-1111（レストラン予約係／受付時間9:00A.M.～8:30P.M.）
詳細は公式Webサイトより
マルシェ
ザ・プリンス 軽井沢「ダイニングルーム ボーセジュール」[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/3489/24668-3489-6290fab61ed3f750df0a61c1d3c1fa73-890x501.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ディナーコース「マルシェ」のオードブルとデザートを、春の訪れを告げる“ミモザ仕様”で提供いたします。信州食材の魅力と季節感を織り交ぜた一皿一皿の中でも、ミモザにインスピレーションを受けたオードブルとデザートで、目にも華やかで心まで明るくなる、春の軽井沢らしい上質なダイニング体験を演出します。また、カクテル「ミモザ」も提供いたします。
時間：5:30P.M.～8:30P.M.（ラストオーダー8:00P.M.)
＜マルシェ＞料金：１名さま￥16,000
内容：アミューズブーシュ/オードブル（信州サーモンのマリネ ミモザの彩り）/スープ/魚料理/肉料理/
デザート（ミモザ仕立てのパンナコッタ）/パン/コーヒーまたは紅茶/ミニャルディーズ
＜カクテル「ミモザ」＞料金：1杯￥2,000
クリームチーズのサラダダッチベイビー～ミモザ仕立て～
軽井沢プリンスホテル イースト「All Day Dining Karuizawa Grill」[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/3489/24668-3489-f22c36f812b64fa6ac2cc0f287288369-2756x1837.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
スキレットごとオーブンに入れて香ばしく焼き上げたダッチベイビーに、なめらかなクリームチーズとフレッシュなサラダを合わせ、ミモザをイメージした一皿に仕上げました。外は香ばしく、中はふんわりとした食感に、コクと爽やかさが心地よく調和する、セイボリー仕立ての一品です。
時間：11:00A.M.～9:00P.M.(ラストオーダー8:30P.M.)
料金：1個 ￥2,200
クリームチーズのサラダダッチベイビー～ミモザ仕立て～
軽井沢プリンスホテル イースト「All Day Dining Karuizawa Grill」[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/3489/24668-3489-0f3080aea2cbea6bd28838559714ecde-2756x1837.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
春の訪れを感じさせる黄色野菜やマンゴーなど、彩り豊かな食材を用い、見た目にも華やかな中国料理のランチコースに仕立てました。春ならではのひとときをお楽しみいただけます。
時間：11:30A.M.～3:00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
料金：1名さま ￥3,800
内容：黄色野菜のサラダ/黄にらと玉子の炒め/海老のマンゴーマヨネーズ和え/飲茶二種/海老ワンタン麺/マンゴーデザート
ミモザパフェ <数量限定>
軽井沢プリンスホテル ウエスト「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/3489/24668-3489-b2b870fd266b8e69a8a6f4e82719fa41-2756x1837.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
オレンジジュースとスパークリングワインを合わせたカクテル「ミモザ」のジュレ、柚子シャーベット、ココナッツムース、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのソースなど、柑橘と相性の良いフレーバーを緻密に組み合わせたパフェ。春を告げるようにゴーフルの蝶々がとまります。
時間：11:00A.M.～5:00P.M.（ラストオーダー4:30P.M.）
料金：1個 ￥2,500
※一部の食材にはアルコールを使用しています。
◎お客さまからのご予約・お問合せ
TEL:0267-42-1111（軽井沢プリンスホテル レストラン予約係）
https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west/informations/2026mimosa_restaurant/
HAPPY MIMOSA FAIR
春を告げる、やさしい黄色のごちそう。国際女性デーの象徴・ミモザにインスピレーションを得た、期間限定の「ミモザフェア」。料理からデザートまで、春の訪れを感じる黄色をテーマに仕立てた特別メニューをご用意しました。華やかでやさしいひとときを、レストランでお楽しみください。
※写真はイメージです。
※表記の料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％(「ダイニングルーム ボーセジュール」は15％）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
