沖縄県大宜味村で75年以上泡盛づくりを続けるやんばる酒造株式会社は、2月24日より、
中小企業でも、こだわりのオリジナル泡盛が手軽にオーダーできる「Maruta Yours（マルタユアーズ）」の提供を開始します。
泡盛づくりは数百kg以上の原料米を使うのが一般的ですが、本サービスでは、小さな酒造所の強みを生かし、最小25kgの米から約20L（720ml,40度換算で約30本弱）の完全オーダーメイドの泡盛の製造が可能です。自社オリジナルの泡盛を求める観光やウェディング業界、飲食店のニーズを踏まえた、新しい提案です。多様な製品展開を可能にすることで、泡盛のあらたな価値創造を目指します。
[動画1: https://www.youtube.com/watch?v=GFUiFtDXS_c ]
【Maruta Yours（マルタユアーズ）とは】
●25kgの原料米から泡盛をオーダーメイドできる、泡盛業界初※の新サービス（※自社調べ）
●原料米、製法、度数、容器、ラベルデザイン、名称などが自由に選べる
●ご希望により、仕込みやボトリングなど一部の製造工程に参加可能
●サービス販売価格は220,000円（税込）～、オプションにより追加料金あり
●リピート発注や複数口オーダー向けの割引あり ※詳細はお問い合わせください
大事に使ってきた泡盛製造の道具たちをモチーフに
製造時のパラメータを詳細に記載したオリジナルラベル
【製品概要】
・原料米：農薬不使用の沖縄県産米（お好みの米を持ち込み可能）
・産 地：大宜味村・国頭村・渡嘉敷村ほか（順次拡大予定）
・原料量：25kg または 50kg ・仕込み水：世界自然遺産
・製造量目安：25kg仕込みで40度 約20～25L（720ml換算で約30本弱）
・度 数：ロット内で複数設定可（25度を10本、40度を20本など）
・容 器：酒造所の容器（瓶、甕）から選択または持ち込み
・ラベル：オリジナルデザインに対応
・参考価格： お米持ち込みの場合 25kg 220,000円（税込）
農薬不使用ひとめぼれ（国頭村産米）の場合 25kg 495,000円（税込）
・対応件数：小さな蒸留所のため年10～15件のみ（仕込み枠予約制）となります
・特別オプション：やんばる材×地元職人の木箱 ※追加料金・受注発注
やんばる材×地元職人の木箱
スライド式で開閉
木箱は仕切りを取り外して再利用可能
【サービス開始の背景】
私たち、やんばる酒造は、世界自然遺産やんばるの地で70年以上にわたり、沖縄の風土に根ざした泡盛づくりを続けています。伝統的な酒づくりと並行して、通常使用するタイ米ではなく、地域の農家と連携することで地元の米を使った独自の味も模索してきました。その過程で生まれたのが、小ロット生産の仕組みです。そんなとき、県内の小規模事業者から「独自製品を作りたいが、量や金額のハードルが高くて挑戦できない」という相談を受けました。そこで、小さな酒造所だからこそできる地域貢献をしたい、泡盛の可能性を広げたいとの思いから生まれたのが、泡盛のオーダーメイドサービス「Maruta Yours」です。
【代表コメント】
「『Maruta Yours』という名前には、あなただけのための泡盛です、という思いを込めました。Marutaはやんばる酒造の看板商品で、私たちにとって泡盛の代名詞のような存在です。わずか8名で酒づくりから販売を手がけ、時には農家さんとの米づくりにも関わる。最近は地元やんばるの米や地域の植物をいかした酒づくりにも力を入れています。小ロット多品種を生み出すことは簡単ではありませんが、お客様の笑顔を想像しながら自分たちの思う酒づくりができた時の喜びは何物にも代えられません。Maruta Yoursは、沖縄らしい自社商品を生み出したり、自分たちだけの泡盛に携わったりする楽しさを感じてもらえるサービスです。お土産やウェディングの引き出物として、レストランのオリジナルドリンクとしてなど、さまざまなシーンでご利用いただけたらと願っています」。（やんばる酒造代表取締役 池原文子）
【会社概要】
会社名：やんばる酒造株式会社
所在地：沖縄県国頭郡大宜味村田嘉里417
創業：1950年
事業内容：酒類製造・販売
【お問い合わせ】
LINE公式アカウント（やんばるもあいビジネス）
https://lin.ee/YARlpPs
[動画2: https://www.youtube.com/watch?v=B2ObDNw6Z3M ]
クラフト泡盛づくりにご興味のある方は、ぜひ「やんばるもあいビジネス」にご登録ください。
