組立チームと、RATIONAL の最高技術責任者であるマーティン・ヘルマン氏。150 万台目のスチームコンベクションオーブンと共に。
記念ユニットの聖ニコラウス小児ホスピスへの引き渡しの様子。
金色のダイヤルを備えた150万台目のスチームコンベクションオーブンの製造工程。
1976年に製造された最初のRATIONAL製スチームコンベクションオーブン「CD 101」。
2026年、RATIONALはスチームコンベクションオーブン誕生から50周年、そして累計製造台数150万台達成という、二つの大きなマイルストーンを迎えます。50年前、加熱調理における世界的なマーケットリーダー、テクノロジーリーダーのRATIONALは、世界で初めてスチームコンベクションオーブンを発売しました。熱とスチームを1台に統合するという革新的なアイデアは、業務用厨房の働き方を根本から変えました。この記念すべき年にあわせて、150万台目のスチームコンベクションオーブンが製造ラインから完成し、金色のダイヤルを備えたアニバーサリーモデルとして、2月初旬にバート・グレーネンバッハの聖ニコラウス小児ホスピスへ寄贈されました。
RATIONAL が最初のスチームコンベクションオーブン「CD 101」を発表したのは、創業者ジークフリート・マイスター氏による会社設立から3年後の1976年でした。スチームと熱風循環を組み合わせることで、ロースト、ベイク、スチームといった多様な調理法を1台で実現するという、当時として画期的な調理機器をプロの現場に提供しました。4年後には、大量調理を必要とする大規模な厨房のニーズに応える初の床置き型モデル「CD 201」が登場しました。
これを基盤として、50年にわたり継続的な技術開発が進められてきました。精密なクライメートコントロールを備えたスチームコンベクションオーブン「ClimaPlus Combi（1997年）」、自動調理機能を搭載した「SelfCookingCenter（2004年）」、ボタンひとつで望む仕上がりを自動的に実現する「iCombi Pro（2020年）」など、各世代が革新をもたらし、プロの厨房をより簡単に、効率的に、そして持続可能なものへ進化させ続けています。
これらすべての開発の背景には、「お客様に最良の調理機器を提供する」という一貫した理念があります。RATIONAL の最高技術責任者（CTO）であるマーティン・ヘルマン氏は「高い生産台数により、製造と組立の高度な自動化が可能となり、業界標準を超える技術を活用できています。その結果、すべての製品がお客様の期待に応える卓越した品質と耐久性を備えることができるのです」と述べています。同社の優先事項は利益の最大化ではなく、企業文化に深く根付く「ボトルネック集中戦略」に基づき、常に顧客メリットを最大化することに置かれています。この戦略が今なお有効であることは、世界市場シェア約50％、RATIONAL 製品で毎日調理される約1億8千万食、そして50周年を迎える今年の150万台達成という実績に表れています。
「RATIONAL のスチームコンベクションオーブン50周年と150万台という数字は、単なる実績ではありません。世界中のお客様が長年にわたり寄せてくださった高い満足と信頼の証です。私たちはそれを誇りに思うとともに、これからも顧客メリットの最大化を最優先にする強い動機となっています」と、RATIONAL の最高セールス＆マーケティング責任者（CSMO）であるマルクス・パシュマン氏は述べています。
2月初旬、金色の操作ダイヤルを備えたアニバーサリーモデルは、マルクス・パシュマン氏とマーティン・ヘルマン氏によって、バート・グレーネンバッハの聖ニコラウス小児ホスピスに寄贈されました。同ホスピスでは、生命にかかわる病を抱える子どもとその家族が、病気の初期から看取り、そして遺族ケアまで、包括的な支援を受けることができます。RATIONAL は、日々家族を支えるケアが提供され、温かい食事が日常の感覚を取り戻す一助となっているこの場に、特別なアニバーサリーモデルを届けることを選びました。「この贈り物に心から感謝しています」と、南ドイツ小児ホスピス財団のマーリース・ブレヘル会長は話します。「私たちが日々の中で小さいながらも大切なひとときを確実に提供するための大きな支えとなります」
RATIONALのiCombi Proや、製品を活用しているお客様の導入事例は公式ウェブサイトからご覧いただけます。
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RATIONALについて
RATIONALグループは、業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指のマーケットリーダー、テクノロジーリーダーです。1973年に設立され、現在では従業員数は2,700人以上を数えます。その内1,500人以上がドイツで活動しています。RATIONALは2000年にフランクフルト株式市場のプライム・スタンダードに上場され、現在はMDAXに含まれています。
私たちの第一の企業目標は、お客様に常に最大の利益をご提供することです。RATIONALは、持続性という原則の遵守に対する責任を深く認識しています。これは、環境保護、主導、社会的義務といった基本原則における姿勢の表れです。高い水準でRATIONALが成し遂げた業績により、毎年、数多くの国際的表彰を受けています。
