株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、和洋スイーツを展開する姉妹ブランド船橋屋こよみにて、桜をテーマにした春季限定商品「桜くず餅プリン」「さくらのおしるこ」「あんやき（桜）」の3品を販売いたします。
桜の開花を待つこの季節に合わせ、和菓子ならではの素材と表現で春の訪れを先取り。
香り、彩り、味わいのすべてに桜の要素を取り入れた、春限定のラインナップです。
■ 桜くず餅プリン
桜の香りとやさしい色合いを閉じ込めた、春限定のくず餅プリン。
牛乳に塩漬けした桜葉を加えて煮出すことで、自然な桜の香りを引き出しました。上層には桜のジュレを重ね、仕上げに桜の花びらを一つひとつ添えることで、春らしい表情に仕立てています。
船橋屋ならではの製法
こよみの看板商品である「くず餅プリン」は、約450日間乳酸菌発酵させた小麦でんぷんを使用。
独自の発酵素材が生み出す、もったりとなめらかな食感が特長です。卵を加えて丁寧に蒸し上げることで、他にはない独自のプリンに仕上げています。
【商品詳細】
商品名：桜くず餅プリン
価格：530円(税込)
期間：2026年3月2日(月)～3月31日(火)
店舗：船橋屋こよみ全店舗
■ さくらのおしるこ
北海道産小豆を使用した自家製小豆しるこに、桜餡を合わせた春限定のおしるこ。
小豆のコクと桜のやさしい香りが調和し、季節感のある味わいに仕上げました。
白玉を添えることで食感に変化を持たせ、さらに桜の花びらをトッピング。
見た目にも春らしい一杯となっています。
【商品詳細】
商品名：さくらのおしるこ
価格：621円(税込)
期間：2026年3月2日(月)～3月31日(火)
店舗：船橋屋こよみ一部店舗（広尾本店、エキュートエディション渋谷店、ペリエ千葉エキナカ店）
エキュート立川店、エキュート日暮里店、エキュート赤羽店、大丸東京店、シャポー小岩店
※一部店舗は販売期間が異なります
■ あんやき（桜）
姉妹ブランドの船橋屋こよみで人気の焼き菓子「あんやき」シリーズから、春季限定の桜フレーバーが登場。
塩漬けした桜葉を使用した桜餡に、もち粉、卵黄、バターを加え、しっとりと焼き上げました。
口に入れると、ほろりとほどける食感とともに桜の香りが広がる、季節感のある焼き菓子です。
【商品詳細】
商品名：あんやき(桜)
価格：250円(税込)
期間：2026年2月下旬～春季限定
店舗：船橋屋こよみ一部店舗（広尾本店、エキュートエディション渋谷店、ペリエ千葉エキナカ店）
船橋屋こよみについて
船橋屋が創業200年を記念して立ち上げた姉妹ブランド。現在、広尾店・グランスタ東京店・エキュートエディション渋谷店・ペリエ千葉エキナカ店に店舗を構えております。看板商品である「くず餅プリン」をはじめ、季節ごとの旬を味わえるおしるこなど、和と洋を融合したオリジナルスイーツを展開。
根元的な食の喜びが楽しさ、また健康や美につながればという願いを込めて。驚きやめずらしさよりも、飽きずに懐かしい、美味しく安全な商品を提供いたします。
