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流水で流した後。最初は真っ赤だった水が、かなり薄くなる。
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マグロの血合い流水で流した後。最初は真っ赤だった水が、かなり薄くなる。キッチンペーパーで水分をとったら塩をふる。しっかり目に塩をふります。マグロの血合い焼き良い感じにクセになります。

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