おたくま経済新聞

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甜菜糖入れて90分くらい
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「BEAN TO BAR KIT　カカオ豆から作る手作りチョコレートキット」（税込1296円）「BEAN TO BAR KIT　カカオ豆から作る手作りチョコレートキット」説明カカオ豆の皮をむくむいた後豆をすりつぶす作業すった後ひたすらゴリゴリやる事数十分湯煎にかけるひたすらゴリゴリやる事数十分甜菜糖入れて90分くらい固まったチョコ再度溶かしていきます「テンパリング」という工程を行います型へ流し込む流し込み完了完成した手作りチョコカカオ豆から板チョコつくってみた少しざらついた食感

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