協同乳業株式会社より、「秩父 和メープルプリン」が3月7日に発売されます。希少な和メープルを使用した、期間限定商品です。価格は税抜き115円。
使用される和メープルは、埼玉県秩父の森で雪解けのわずか1か月間だけ採れるカエデの樹液から作られています。薪を使って、樹液を丁寧に煮詰めて作られる和メープルは「爽やかな風味とやさしい甘さが特徴」とのこと。
なお、売上の一部はカエデの苗に生まれ変わるそうです。和メープルプリンを食べることで、秩父の森に苗が植えられ、森を守る取り組みにつながります。
情報提供：協同乳業株式会社
