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行列ができる油そば専門店ぶらぶら横浜本店
神奈川・東京・愛知などで15店舗を展開する油そば専門店「ぶらぶら」を運営する株式会社高関食品（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：関谷英展）は、2024年の業績として、直営全店舗の黒字達成、前年対比売上113％、さらに坪月商80万円を超える店舗があることを発表いたします。
■ 2024年の業績ハイライト
- 直営全店舗が黒字達成
- 前年対比売上113％（店舗合計）
- 坪月商80万円超えの店舗も誕生
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油そば専門店ぶらぶら渋谷道玄坂店
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油そば専門店ぶらぶら藤沢店
■ 好調の要因
渋谷道玄坂店（9坪、8席）は坪月商83万円、横浜本店（16坪、39席）は坪月商76万円をあげるなど、好調に推移しています。直営全店舗が黒字かつ前年対比売上100％を超える成長の背景には、値上げ効果だけでなく、各店舗のエリア特性に合わせたプロモーションや商品戦略が客数の増加に大きく寄与しています。
- 戦略的な価格改定
：適正価格の設定による収益性の向上
- 地域ごとのプロモーション施策
：各エリアの特性に応じた広告や販促活動の実施
- 新商品の投入
：激辛メニュー「黄金唐辛子油そば」、デカ盛りメニュー「GIGAマックス油そば」などの企画メニューの販売
：期間限定メニューの定期的な投入
- SNSマーケティングの強化
：InstagramやTikTokを活用したブランド認知向上
- インバウンド向けプロモーション
：訪日観光客向けの施策を展開し、集客を強化
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「GIGAマックス油そば」
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「黄金唐辛子油そば」
■ 今後の展開
2024年の好調を受け、さらなる成長戦略として以下を進めてまいります。
- フランチャイズ加盟店の募集強化
：関東をはじめ三大都市圏を中心に新規店舗の開業を推進
：加盟希望者向け説明会の開催
：成功事例の共有
- 直営店の出店強化
：東京・神奈川を中心に新規店舗の開業を推進
：高収益モデルの確立
「ぶらぶら」は、今後も油そばの魅力を広めるべく、積極的な展開を続けてまいります。
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2024年10月オープンのFC店「油そば専門店ぶらぶら 大船駅前店」
■「ぶらぶら」が地域に愛される理由
特製のタレと中華麺を合わせたその味は、脂っこさを一切感じずに、どなたにでもおいしく召し上がっていただけるように仕上げております。
また、特盛まで追加料金なしというお手頃な価格設定、卓上トッピングや鶏スープ無料も、長年お客様に愛されている理由の一つです。
ぶらぶらのこだわり
- 特盛まで同一価格でお腹いっぱい
並（150g）・大盛（225g）・特盛（300g）まで同一価格で提供しています。
800～900円台のメニューを中心にお手頃な価格設定です。
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特盛まで同一価格で提供
- 原材料へのこだわり
麺は香り豊かな高級小麦とこんぶ粉を使い、低温熟成させた特注麺を使用。高級料亭の天ぷらなどに使われる最上級の油などを独自配合した特製油、本醸造醤油をベースにした旨味たっぷりのタレを組み合わせています。「油そばなのに脂っこくない」と言われるゆえんでもあります。
卓上には刻み玉ねぎやニンニク、特製一味唐辛子、魚粉など、無料で使用いただけるトッピングをいくつもそろえ、味変を楽しんで好みの油そばを味わっていただくことができます。
さらに、麺を食べ終えた丼に、卓上に用意したシメの鶏スープを入れて召し上がっていただくという、独特の食べ方も提案しております。
- 日本の伝統「祭」をイメージした店内
店内のBGMを祭囃子に、家族で行ったお祭りや縁日を彷彿する店内など、「ぶらぶらに行くとワクワクする」ような店作りを心掛けています。
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ぶらぶらの原材料へのこだわり
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祭をイメージした店内
■ 企業理念
当社の企業理念である「美味しい」＋「楽しい」＝「活力」を一杯の油そばに表現しています。一過性のパンチ重視の味ではなく、老若男女に愛される昔ながらの優しい味にこだわりました。
このストレス社会において、少しでも皆さまや社会のために貢献できるよう、これからも精進してまいります。
■ 会社概要
会社名：株式会社高関食品
本社所在地：神奈川県横浜市西区南幸2-12-13 愛知屋ビル
代表取締役：関谷英展
設立：2012年7月
事業内容：油そば専門店「ぶらぶら」の運営およびフランチャイズ展開
公式サイト：https://bura-2.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/aburasoba_bura2/
公式TikTok：https://www.tiktok.com/@aburasobaburabura
フランチャイズ加盟店募集ページ：https://bura-2.com/fc/
※営業目的の電話は、運営に支障をきたすのでお控えください。
