エコール・クリオロ株式会社（本社：東京都板橋区、代表取締役社長：水野匡）が展開するクリオロは、2025年3月1日(土)～4月8日(火) 、本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布台ヒルズ店で「さくらフェア」を開催します。和と洋のマリアージュが楽しめる、桜のケーキや焼き菓子が勢揃いします。
選ぶのが楽しい、お一人様用ケーキ
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ルレ・さくら ￥560
可愛らしいピンク色の生地で巻き上げたのは、桜の花のシロップ漬け、桜の葉の塩漬けを入れた、ほんのり甘じょっぱいクリーム。生地のふわふわ感、クリームのなめらかな食感が自慢です。
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パブロヴァ・さくらフランボワーズ ￥650
サクサクのメレンゲを、フランボワーズのクリームで飾りました。中には、桜の花のシロップ漬け＆桜ティー入りのクリームと、甘酸っぱいフランボワーズのコンポート。見た目も味わいも華やかなスイーツです。
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さくら抹茶 ￥620
桜ティーを使ったなめらかなムースに、良質な抹茶を贅沢に使用した抹茶クリーム、抹茶のダックワーズ。優しい味わいの和洋折衷スイーツです。
※お祝いごとなど、シェアする場面に最適なホールケーキもご用意いたします。ホールケーキはオンラインショップにも登場！（￥3,600）
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さくら苺 ￥630
桜のムースと、果肉の食感を残した苺のコンポートをバランスよく合わせました。
※切り分けて食べる長方形タイプも登場！こちらはオンラインショップでも販売いたします。（￥1,980）
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さくらシュー ￥560
甘じょっぱさが癖になる桜味のシュークリーム。甘さと塩味のバランスにこだわったクリームは、カスタードクリームをベースにしたコクのある味わい。
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ダンジュ・さくら ￥580
ムースでもメレンゲでもない、ふわふわ食感のスイーツ。春限定のお味はもちろん桜。薄ピンクの桜のダンジュクリームの中に、真っ赤な苺のコンポートを忍ばせました。
中目黒店限定！新作ガトーショコラ「ナカメグロ・さくら」が登場
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ナカメグロ・さくら
濃厚なガトーショコラに、“目”に見立てたプルーンを入れた中目黒店限定スイーツ「ナカメグロ」。中目黒は桜の名所ということで、新作として桜のお味が登場！生地は桜ティーとトンカ豆*を加え、ほんのり桜の香りに仕上げています。中には、プルーンの代わりに甘酸っぱいさくらんぼを入れました。
＊トンカ豆：桜の葉のような香りがする、マメ科のクマルという樹木の種子。
販売価格：1カット ￥630、ホール ￥4,100（ホールはご予約のみ）
クリオロ人気No.１スイーツも春の装い
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さくらチーズケーキ
クリオロ人気No.1スイーツ「幻のチーズケーキ」が桜味になった「さくらチーズケーキ」が復活。ふわっしゅわっと儚い食感はそのままに、チーズのコクと、桜の花や葉を使用した自然な味わいがお楽しみいただけます。LINEギフトで先行販売中！店頭では、3月15日(土)より中目黒店限定で販売いたします。
販売価格： ￥1,800
桜味の焼き菓子「ヨーヨーマカロン・さくら」も登場
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ヨーヨーマカロン・さくら
クリオロで人気の焼き菓子「ヨーヨーマカロン」。サクッふわっとした生地で濃厚なチョコレートクリームを挟んだこのお菓子にも、桜味が登場。春を感じさせる見た目と味わいに仕上げました。
販売価格：￥350
※上記価格は、いずれも税込。ケーキの取り扱いは店舗により異なります。予めご了承ください。
※本店は火曜定休のため、4月7日(月)までのフェア開催となります。
CRIOLLO
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シェフパティシエ サントス・アントワーヌ
フランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」のパティスリー。生まれながらのフランス人独特のセンスに、日本が大好きなサントスシェフならではの繊細な感覚を融合させたオリジナルスイーツをお楽しみいただけます。
「時代に合った美味しいもので幸せに」を経営理念として、常に時代の流れを感じながら「進化」し続けるパティスリーを目指しています。
本店(東京・小竹向原)、中目黒店、麻布台ヒルズ店の3店舗とオンラインショップを展開。
公式HP：https://ecolecriollo.com
Instagram：https://www.instagram.com/criollo2016
X(旧Twitter)：https://twitter.com/ecolecriollo
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