六甲バター株式会社（本社：神戸市，代表取締役社長兼CEO：塚本浩康）は、チーズ代替植物性食品のブランドである「Q・B・B PLANT MADE(R)」の家庭用商品第二弾として、『Q・B・B Pシュレッドのびーるタイプ１５０ｇ』を3月1日（日）に発売いたします。
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※画像はイメージです。
チーズメーカーが植物性に挑戦。『おいしさ』を武器に食の持続性と多様性に貢献
食の未来を考える上で欠かせないプラントベースフード。「Q・B・B PLANT MADE(R)」は、環境に優しいサステナブルな商品のブランドです。「チーズ好きのための植物性」を掲げ、植物由来の原材料のみで作られているにも関わらず、チーズ好きのお客様にご満足いただけるおいしさです。
しっかりコクがあるのに、植物性ゆえ後味は軽く、様々なお料理をおいしくするのに幅広くご利用いただけます。ヴィーガン認証を取得しておりますので、ヴィーガンやベジタリアンの方も安心してお召し上がりください。また、コレステロールを気にされている方にも最適な商品です。
今回新たに開発した『 Pシュレッドのびーるタイプ１５０ｇ』は、チーズのような糸引く伸びと、ミルキーな味わいが特長です。 『Pシュレッド』の「P」は「PLANT（植物）」の「P」。環境にも人にもやさしい、未来志向のシュレッドです。
■新商品情報
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モッツァレラチーズのようなミルキーな味わいです。Pシュレッドには無かった糸引く伸びを加えました。コレステロール98％OFF*の商品です。
＊モッツァレラチーズ（セミハード）比98％以上カット。（六甲バター(株)調べ）
商品名： QBB Pシュレッド のびーるタイプ１５０ｇ
内容量：150g
希望小売：オープン価格
賞味期間：180日
販売エリア：全国
■事業開発部藤澤さんによる開発秘話！
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事業開発部 藤澤さん
Pシュレッドの新商品は、同じシュレッドでも第一弾商品とは味わいが大きく違うものにしました。
従来のPシュレッドは、とろーりとろける食感とコクのあるチェダー風味のおいしさが特長でしたが、今回はタイプをがらりと変え、マイルドでミルキーなモッツァレラ風味を目指しました。しかもモッツァレラチーズのようによく伸びるのが特長です！
実は、この特長を実現するのが一番難しい点でした。伸びを長くしようとすると食感が悪くなり、食感をチーズらしく弾力があるようにすると伸びない…。糸を引くような伸びと弾力食感の両方を兼ね備えたバランスになるまで何度も何度も配合を変え、やっとチーズ会社の商品開発者として納得いくものにたどり着きました。味も食感も違う２種類のPシュレッド、ぜひ食べ比べていただきたいです！
また、『Pシュレッドのびーるタイプ』は、溶かして片栗粉をまぶすだけで大福の求肥が作れたり、ベーグル生地に練り込んでカリモチ食感に仕上げられるなど、従来のチーズにはない新しい使い方ができます。「植物性だから」だけでなく、「便利だから」という理由でも使っていただけたらうれしいです。
■商品情報（パッケージリニューアル）
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チェダーチーズのようなコクのある味わいです。満足感を感じる、とろーり食感をお楽しみ頂けます。コレステロール99％OFF*の商品です。
＊チェダーチーズ比99％以上カット（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より）
商品名：Pシュレッド１５０ｇ
内容量：150g
希望小売：オープン価格
賞味期間：180日
販売エリア：全国
パッケージリニューアル：3月以降順次切替
▼シリーズ特設サイトはこちら
チーズ好きのための植物性 QBB PLANT MADE | 六甲バター株式会社
■「Pシュレッドシリーズ」特長５つのポイント！
１.植物性素材の中でもコクが出やすいアーモンドを使用
２.冷めても硬くなりにくく、再加熱で再度柔らかく
３.コレステロールを大幅に削減（※詳細は商品情報に記載）
４.植物性ゆえの軽やかな後味
５.各種認証・推奨マークを取得
・ヴィーガン認証（NPO法人ベジプロジェクトジャパン）
・プラントベース食品認証（一般社団法人Plant Based Lifestyle Labo）
・ムスリムフレンドリーの推奨マーク（一般社団法人ハラル・ジャパン協会）
特設サイト：チーズ好きのための植物性 QBB PLANT MADE | 六甲バター株式会社
■大阪・関西万博に出店する「QBBこれもいいキッチン」試食会でお披露目
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六甲バターが大阪・関西万博に出店する「QBBこれもいいキッチン」の試食会を2025年2月3日に行い、「Pシュレッド」および「同のびーるタイプ」を使用したメニューをお披露目いたしました。
京都の料亭「祇園 さゝ木」の佐々木シェフ監修のもと、動物性食材を一切使用しないメニューを考案。おいしいのはもちろん、チーズのようなシズル感たっぷりで、植物性とは思えない食べ応えのあるメニューを実際に味わっていただきました。
▼「QBB これもいいキッチン」の試食会リリースはこちら
QBBベビーチーズの六甲バターが大阪・関西万博に「QBB これもいいキッチン」を出店。 食の持続性・多様性に配慮した「QBB これもいいキッチン」の試食会を開催！ | 六甲バター株式会社のプレスリリース
■会社情報
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会社名 ： 六甲バター株式会社
代表者 ： 代表取締役会長 三宅宏和
代表取締役社長兼CEO 塚本浩康
所在地 ： 神戸市中央区坂口通一丁目3番13号
設立 ： 1948年12月13日
事業内容： チーズ及び乳等を主原料とする食品の製造販売、ナッツ・マーガリン等の販売
TEL：078-231-4681(代表)
FAX：078-231-4678
公式HP：https://www.qbb.co.jp/
