近江食品株式会社（本社：滋賀県彦根市、代表取締役：山本英柱）は、2025年5月2日、新たなクラフトスパイス専門店**「鬼スパイスファクトリー」**を立ち上げました。
200年の伝統を受け継ぎながら、これまでにない革新的なスパイスを開発し、食卓に新たな価値を提供してまいります。
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■ 200年の歴史から生まれる新たな挑戦
当社は文政11年（1828年）、滋賀県愛知川宿にて創業しました。以来、地元の豊かな自然や食文化に支えられながら、食品づくりを続けてきました。
「鬼スパイスファクトリー」は、この長い歴史の中で培われた知識と技術を活かし、ただ辛いだけではない、旨みと香り、そして健康を考えたスパイスを提供するブランドです。
ブランド名「鬼スパイスファクトリー」には、地元彦根の武将・井伊直政の異名「赤鬼」から着想を得た想いが込められています。
「赤鬼」は、強さ・不屈の精神・常に前進し続ける姿の象徴。
私たちはその精神を受け継ぎ、妥協のないスパイスづくりに挑戦しています。
■ 「鬼スパイスファクトリー」のコンセプト
「鬼スパイスファクトリー」は、国産素材を活かし、食の楽しさと健康を両立するスパイスを開発するブランドです。
従来のスパイスとは一線を画し、
地域食材使用
辛さだけでなく、旨み・香り・健康を考慮
食卓をワンランク上げるプレミアムスパイス
をコンセプトに掲げています。
商品についての詳細は、近日発表予定です。
「鬼スパイスファクトリー」が食卓に新たな価値を提供する様子を、ぜひご期待ください！
今後の展開について
「鬼スパイスファクトリー」商品は、2025年５月２日よりECサイトにて販売を開始いたします。
詳細は第2弾プレスリリースにて発表いたします。
＜鬼スパイスファクトリーWEBサイト＞
https://onispice.com/
【運営会社について】
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近江食品株式会社
◆代表者：代表取締役社長 山本英柱
◆本店所在地：滋賀県彦根市幸町74-1
◆事業内容：食品事業：食品の加工、製造、販売及び輸出入
◆関連会社：ドリームフーズ株式会社、台湾夢想食品有限公司
◆受賞歴：農林水産大臣賞
◆URL：https://dreamfoods.co.jp/company/profile
