かつお節・だしと、海洋資源を通じて健康と食文化の発展に貢献するマルトモ株式会社（社長：明関眸 本社：愛媛県伊予市）は、うま味とコク味を強化した直火焼シリーズからの新ラインアップとして「直火焼ソフト削り25g」を、2025年9月1日より新発売します。
直火焼シリーズはマルトモが独自に開発した「高エキスかつお節」を使用。さらに、イノシン酸含量の高い「高イノシン酸かつお節」をブレンドし、うま味とコク味を強化しています。削成前に焙焼を行うことで、かつお節本来の味と香りを保持している点も特長のひとつです。
新商品「直火焼ソフト削り25g」は鹿児島県枕崎製造のかつお荒節を限定使用しました。料理にふりかけやすい5mm幅の削りぶしに仕上げています。
マルトモは、創業100年以上にわたり“かつお節・だし”を通じて和食文化の継承に努めてまいりました。多様化する食の時代、これからも生活者の声に耳を傾け、生活スタイルや時代のニーズに合わせた“かつお節・だし”にこだわる食提案を続けてまいります。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53016/187/53016-187-cedc8de09e3fa24a2411e63c5519e5f4-664x304.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
商品画像と特長
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53016/187/53016-187-0d221034f8f0d4eced5e5b19b097b985-664x134.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
削成までの流れ
マルトモ株式会社 https://www.marutomo.co.jp/
