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ムガル 駒込店で開催している「ローズフェスティバル」“香りを食べる”特別な体験を！
株式会社アブラカタブラ（所在地：東京都豊島区、代表取締役：カーン由紀子）が運営するハラールインド料理レストラン「ムガル 駒込店」は、近隣の旧古河庭園で開催中のローズフェスティバルにあわせ、薔薇をテーマにした期間限定イベント「Rose Festival（ローズフェスティバル）」を2025年10月12日（日）～11月7日（金）まで開催いたします。
スパイスと花の香りが出会う、インドならではの“香りを食べる”特別な体験をお楽しみください。
🌹 薔薇の香りとスパイスが織りなす、ムガルの秋フェスティバル
ムガル駒込店は、旧古河庭園から徒歩10分。
バラが見頃を迎えるこの季節に、花の香りをテーマにしたメニューを集めました。
スパイスとローズが出会う香りのマリアージュをお届けします。
イベントの詳細
[表: https://prtimes.jp/data/corp/168422/table/3_1_2cdd584ad3edf72b6e7840d4265b137b.jpg?v=202510120516 ]
インドと日本、バラの文化の違い
インドでは古くから、バラは“香りを食べる文化”の象徴。
料理やドリンク、スイーツに花の香りを重ねるのが自然で、
ローズウォーター、ルーアフザ（ローズシロップ）、グルカンド（花びらジャム）などが日常的に使われています。
一方、日本ではバラは観賞や香りを楽しむ文化が中心で、
料理に使われることは少なく、ジャムやハーブティーなどデザート用途が主流です。
ムグライ料理（Mughlai cuisine）は、イスラム文化の流れを汲む“香りの芸術”とも呼ばれるインド料理の代表格。今回のローズフェスティバルでは、その伝統を東京・駒込で味わっていただけます。
「ローズフェスティバル」メニュー
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/168422/3/168422-3-a83b226a7df269872aa4c90bbf0b3e40-700x850.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
コルカタビリヤニ
コルカタビリヤニ（Kolkata Biryani）コルカタビリヤニの最大の特徴は“香り”。
ローズウォーターやケオラウォーター、ミッターアッターなど花の香りを重ねた華やかなビリヤニです。
大きなジャガイモが入るのもコルカタスタイル。
スパイスと花の香りが織りなす、香りの芸術をお楽しみください。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/168422/3/168422-3-3055a34efe9511febeeb041ca8700bdb-700x850.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
フィルニ
フィルニ（Phirni）※駒込店限定すりつぶしたお米をミルクでゆっくり煮込んだ、
北インドの伝統スイーツ。
なめらかでやさしい甘みにローズの香りを添え、
乾燥ローズで上品に仕上げました。
スパイス料理の後にぴったりの、やさしい味わいです。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/168422/3/168422-3-c423b047243d3d7e51754f08271e4395-700x850.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ローズラッシー
ローズラッシー（Rose Lassi）ルーアフザを使った淡いピンクのラッシー。
ローズの華やかな香りとヨーグルトの爽やかな酸味が重なり、すっきりとした甘さが広がります。
見た目も味も華やかで、心までふんわりと癒されるドリンクです。
アブラカダブラについて
株式会社アブラカタブラは、東京都新宿区に本社を構え、飲食事業を中心に展開しています。
2022年に早稲田でハラールインド料理レストラン「ムガル」を開業し、飲食事業を通じて「本格インド料理の魅力」を広く発信、地域に根ざした食文化の多様性に貢献してまいります。今後も新しい食体験を創出し、多くの方に安心して楽しんでいただける店舗展開を目指します。
企業名：株式会社アブラカタブラ
所在地：東京都新宿区西早稲田1-16-8 フェニックス早稲田2F
代表者：代表取締役 カーン由紀子
設立：2025年7月
事業内容：飲食事業の運営
URL：https://www.instagram.com/mughal.curry.tokyo/
