アメリカ発祥のシーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社（本社：東京都渋谷区 代表：大塚啓）は、12月2日(火)より、年間フェアメニュー「DELICIOUS JAPAN（デリシャスジャパン）」の第4弾となる「DELICIOUS JAPAN -WINTER-」を国内20店舗にて開催いたします。
最終回を迎える第4弾では、この季節に旬を迎える日本各地の食材の中から4種類の“国産ブランド食材”にフォーカスいたしました。この季節にふさわしい「冬のごちそう」をテーマに希少で贅沢な食材を使用し、素材の旨味を最大限に活かしたレッドロブスターならではのメニュー3品をご提供いたします。
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DELICIOUS JAPAN-WINTER-メニュー集合
今回の国産ブランド食材も希少価値が高くいずれも魅力的なものが揃っています。
資源量や漁獲量が限られ最も高級なマグロの王様「クロマグロ」や、数々の賞を受賞してきたブランド黒毛和牛の「ふらの和牛」、華やかな色合いと大きな金色の目が特徴的な「キンメダイ」、活〆により旨味と甘みが増した「伊勢海老」の4種類を使い、ごちそう感溢れるメニューに仕上げました。
クリスマスや年末年始などイベントが多いこの季節、大切な人との特別な時間に彩りを添える本フェアをぜひお楽しみ下さい。
- 「DELICIOUS JAPAN（デリシャスジャパン）とは？
「DELICIOUS JAPAN」フェアは、年4回、四季ごとに“日本のブランド食材”を使用した限定メニューを展開するシリーズフェアです。
豊かな自然に恵まれ、美しい四季を感じられる日本では、海・山問わず多彩な食材が育まれています。中でも“品質が高く、こだわりが詰まった”ブランド食材は、グルメ好きの心を惹きつけてやみません。本フェアでは、そうした“唯一無二”の食材を通じて、日本のブランド食材の魅力を反映させながら季節感と共にレッドロブスターのエッセンスを加えて表現して参りました。
今回は第1弾春編、第2弾夏編、第3弾秋編に続き最終回の冬編でございます。
【キャンペーン概要】
キャンペーン名：DELICIOUS JAPAN -WINTER-
開催店舗：レッドロブスター全20店舗
開催期間：2025年12月2日（火）～2025年1月中旬予定
※在庫に限りがあるため、なくなり次第終了となります。
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ふらの和牛サーロインステーキ＆伊勢海老と舞茸のファルシ
■「ふらの和牛サーロインステーキ＆伊勢海老と舞茸のファルシ」
価格：5,800円（税込6,380円）
香ばしくソテーした舞茸と玉ねぎを伊勢海老の身と合わせ、殻に詰めてパン粉を乗せ焼き上げました。程よくサシが入り柔らかな肉質のふらの和牛のサーロインステーキと一緒に楽しむ、冬のごちそうにふさわしい“Surf＆Turf”。
出汁の効いたあおさバターソースをお好みでどうぞ。
※ファルシとは？：フランス発祥の詰め物料理のこと。
【使用ブランド食材】
・北海道富良野産 ふらの和牛
・千葉県房総産 活〆伊勢海老
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三浦半島“釣りキンメ”のまるごとアクアパッツァ
■「三浦半島“釣りキンメ”のまるごとアクアパッツァ」
価格：4,290円（税込4,719円）
三浦半島で釣り上げたキンメダイを丸ごと1尾使用！
白ワインとアンチョビの風味を効かせ魚介の旨味が溶け込んだスープで煮込みました。トマトやオリーブ、ハーブが香る、素材を生かした贅沢なアクアパッツァです。
【使用ブランド食材】
・神奈川県三浦半島産 釣りキンメ
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国産本鮪の冷製タルタル～キャビアと柚子の香り～
■「国産本鮪の冷製タルタル～キャビアと柚子の香り～」
価格：1,690円（税込1,859円）
たっぷりのクロマグロを使い、玉ねぎと共にアンチョビとオリーブオイルで和えたタルタル。
仕上げにキャビアと刻み柚子をのせ、塩気と爽やかな香りがアクセントになった贅沢な一皿です。
【使用ブランド食材】
・国産クロマグロ（本鮪）
関連サイト
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【レッドロブスタージャパン公式】：https://www.redlobster.jp/
【レッドロブスタージャパン公式Twitter】：https://twitter.com/RedLobsterJapan
【レッドロブスタージャパン公式Instagram】：https://www.instagram.com/redlobsterjapan_official/?hl=ja
企業概要
1968年にアメリカで誕生し、1982年に日本へ上陸したシーフードレストランチェーン。現在は首都圏を中心に全国20店舗を展開しています。「Guest is First」を理念に掲げ、ロブスターのみならず厳選されたシーフードとバリエーション豊かなメニューをご用意。親しみのあるホスピタリティサービスで誕生日や記念日といった特別な日はもちろん、日々の暮らしの中にある小さな幸せや感謝の瞬間に気持ちを伝えられる空間を提供しています。
