「島とあそぶ 森とつながる」をコンセプトに、亜熱帯の豊かな自然が広がり、世界自然遺産にも登録された沖縄県北部「やんばる」の入り口に位置するオリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ(沖縄県名護市)は、2026年1月10日(土)よりBuffet & Grill QWACHI（クワッチー）にて、沖縄の食文化を堪能できる新ディナーメニューを提供開始します。
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新メニューには、歴史的背景から沖縄で定着した「沖縄ステーキ」や、一度も冷凍していない鮮度抜群の「なはまぐろ」、そして沖縄の家庭で親しまれる伝統的なチャンプルー料理など、沖縄ならではの多彩なメニューをご用意しました。沖縄旅行をより深く、より美味しく体験していただける食の新提案です。
■県民の愛する「沖縄ステーキ」
戦後、日本復帰後も輸入牛肉の関税が本土より低く抑えられたことなどから、身近な牛肉が沖縄独自のステーキ文化を形成してきました。人口当たりのステーキ店の数が日本一とされる沖縄。そんな沖縄県民の食文化を気軽に楽しんでいただけるよう、食べ応え抜群のサーロインステーキと、県民に親しまれている多彩なステーキソース「No.1ソース」や「OKステーキソース」を取り揃えました。さらに、ビーガンの方のために「季節のローストベジタブル」もご用意しております。
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■“生”で味わう「なはまぐろ」
沖縄近海は日本有数のマグロの漁場として有名で、港から漁場までの距離が近いという地理的環境も相まって、一度も冷凍されていない“生”のマグロが食されています。一度も冷凍されていないマグロはとろけるような甘味が特徴で、当ホテルではとろろや山わさびでいただくお刺身のほか、カツレツやオーブン焼きなど、様々な調理法でご提供いたします。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1931/16207-1931-b9cf602be3b676124b4167d3ce5cba2b-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■沖縄の食文化を味わう多彩なメニュー
「本日のチャンプルー」では、定番の「ゴーヤチャンプルー」や「クーブイリチー（クーブ＝昆布、イリチー＝炒め物）」など、日替わりで沖縄のチャンプルー文化をご堪能いただけます。「沖縄そばコーナー」ではかつおぶしを使用した豚骨ベースのスタンダードな沖縄そばに加え、県産もずくを練り込んだ「もずく麺」や、ほのかな苦みが広がる「よもぎ麺」をご用意。中華スープや洋風スープと合わせたオリジナルの沖縄そばをお楽しみいただけます。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1931/16207-1931-14e645ce24794db69d183cfafcbc39a0-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■QWACHI新ディナーメニュー 概要
期間 2026年1月10日(土)提供開始会場 Buffet & Grill QWACHI（クワッチー）
時間 ディナー18:00～21:30（L.O. 21:00）
料金 大人（中学生以上）【通常】7,500円 【宿泊者】7,000円
小人(7～12歳)【通常】3,750円 【宿泊者】3,500円
幼児(3～6歳)【通常】1,750円 【宿泊者】無料
2歳以下無料
詳細 https://www.okinawa.oriental-hotels.com/news/850/
■オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ
オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパは、「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」初のリゾートホテルで、沖縄本島北部、亜熱帯の豊かな森と碧い海が広がる「やんばる」の入口に位置しています。沖縄自動車道許田インターチェンジに近く、2025年7月25日グランドオープンしたジャングリア沖縄まで40分、沖縄美ら海水族館まで60分、恩納村万座毛まで20分など北部のみならず中南部へアクセスしやすいアクティブな沖縄観光に最適なホテルです。全室オーシャンビューで44平方メートル 以上の広々とした客室（361室）が特徴で、2024年春に288室が、やんばるを体験する旅の拠点にさらにふさわしい空間へと生まれ変わりました。木漏れ日が降り注ぎ、やんばるの森に自生する植物をふんだんに配置した緑溢れるロビーエリアでは、ホテルのコンセプトである「島とあそぶ 森とつながる」をイメージした環境音楽が流れ、やんばるの夜の森に佇んでいるような没入感と、日常から切り離された開放感が交差する空間を演出しています。アメニティを自由に選べる「アメニティベース Arin Krin」の他、やんばるにまつわる魅惑のカクテルを楽しむことができる「ロビーラウンジ」に加え、クラブルーム宿泊者専用の「クラブラウンジ」を設置し、より充実した滞在空間をご提供しております。その他、沖縄県産の食材を贅沢に使用したメニューが自慢のレストランやバー、宴会場、チャペルなど充実した設備やサービスを備えています。
https://www.okinawa.oriental-hotels.com/
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■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内16ホテル（総客室数4,617室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内25ホテル（総客室数8,119室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は3,428名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2025年12月現在）
https://www.oriental-hotels.com/hotellist/
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=zfAnj_5VR8s ]
