横浜・みなとみらいのALL DAY CAFE & DINING「The Blue Bell」では、日本発のチョコレートブランドMinimal（ミニマル）のチョコレートを使用した期間限定メニューを、2月10日(火)から販売いたします。
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公式サイト：http://w.pia.jp/r/thebluebell/
公式SNS：
・Instagram https://www.instagram.com/cafe_thebluebell/
・X https://twitter.com/cafethebluebell
Minimal「FLORAL - ペルー」を味わう、華やかな『ミニマルチョコレートのメルティパンケーキ』
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■期間限定パンケーキ
“Chocolate-Brown”Minimalチョコレートのメルティパンケーキ
販売期間：2/10(火)～3/15(日)
価格：2,100円(税込)
ホットチョコレートソース / チョコレートクリーム / 国産苺 / ストロベリーバニラコンポート/ココアパウダー / ハニーコームバター / チョコレートクランブル / 胡桃プラリネ / Minimalカカオニブ / Minimal FLORAL-ペルー 使用 チョコレートチップ & 削りチョコレート
今回パンケーキに使用する「FLORAL - ペルー」は、スミレの砂糖漬けを思わせる華やかな香りと、百花蜜のようにやさしく丸みのある甘みが特長のチョコレート。
このチョコレートを贅沢に溶かし込み、濃厚でなめらかなホットチョコレートソースに仕立てました。
ふわしゅわ食感のパンケーキに、バニラ香る苺のコンポートとフレッシュ苺を添え、
カカオの香りと果実の瑞々しさが調和する一皿に。
Minimalならではのカカオの個性を、「The Blue Bell」のドレッシーなパンケーキでお楽しみいただけます。
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■期間限定ドリンク Minimal濃厚ホットチョコレート
期間：2/10(火)～3/15(日)
価格：750円(税込)
カカオ濃度80％のハイカカオながら、1分1℃単位で調整された繊細な焙煎により、
苦味はやわらかく、ローストナッツのような香ばしさが際立つ味わいのチョコレートを使用。
このチョコレートを贅沢に溶かし込んだ、濃厚でなめらかなホットチョコレートに、
爽やかな酸味とほのかな甘みのマーマレードジャムを添えました。
チョコレートのコクに柑橘のアクセントが加わり、味わいの変化を楽しめる一杯に仕上げています。
そのままでも、マーマレードを溶かしながらでも、表情を変える味わいをお楽しみください。
Minimalのチョコレートと苺のアフタヌーンティー販売
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■ Minimalチョコレートと苺のアフタヌーンティー
期間：2/10(火)～4/26(日)
価格：3,800円(税込)
アフタヌーンティーのスイーツにもMinimalのチョコレートを使用し、パンケーキやドリンクと共通したカカオの世界観を演出。
デザートからドリンクまで、一体感のある構成でお楽しみいただけます。
旬の苺をふんだんに使い、ひと足早く春の訪れを感じながら、Minimalならではの繊細で華やかなチョコレートをさまざまなかたちで味わう、特別なひとときをお過ごしください。
▼ご予約方法
お電話／食べログ／OZmallからご予約を承っております。
・TEL：045-211-4162
・食べログ：http://w.pia.jp/r/reservation
・OZmall：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8770/
■ドレッシーパンケーキ
【ドレッシー】（＝華やかに着飾る）をコンセプトに、見た目の鮮やかさや華やかさと、他にはない多様な具材が重なり合う味わいを表現したThe Blue Bell特製のパンケーキ。
・ビジュアル
華やかさ、色鮮やかさを表現するためそれぞれのメニューにカラーコンセプトを設定しています。色と素材に合わせたナチュラルなパウダーを皿の周りに振りかけた華麗なスタイルが特徴です。
・生地
とろける食感を楽しめるパンケーキは一般的なリコッタパンケーキのチーズの約1.5倍の量を使用。オーダー毎にたてるメレンゲと合わせており、口当たりは軽く香り高い仕上がりです。
・テイスト
店舗コンセプトであるヘルスコンシャスを軸に、すべてのパンケーキにエディブルフラワーやナッツ、カカオニブなどのスーパーフードを使用しています。素材のナチュラルな甘さや味わいを生かし、過度な甘みは入れずに素材の味を重ねることで甘さと食感に飽きがこない仕上がりとなっています。
パンケーキには自家製のハニーコームバター*をつけることで一皿の中で一体感のある味わいを作り上げています。
*ハニーコームバター：蜂蜜と砂糖をカラメル化させ、バターに練りこんだパンケーキ専用バター
■SHOP DATA
ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell”
音心地 × NYヘルスコンシャス × 都会cafe
心地よい音響の中、健康志向なフード＆ドリンクで身体がワクワクする利便性の高い都市型all day cafe。ぴあアリーナMMでのイベント時はもちろん、いつでも、だれでも利用できるみなとみらいの街に寄り添った新しい『chill spot』です。
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店名：ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell” 『オールデイカフェダイニング ブルーベル』
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい3-2-2 ぴあアリーナMM館外2F
TEL：045-211-4162
営業時間：
[月～木]11:00～20:00(LO 19:00)
[金～日・祝休日・祝休前日]11:00～22:00(LO 21:00)
*平日のみランチ 11:00～15:00
席数：店内 81席 テラス席あり
*テラス席のみペット可
*天候によって、テラス席がご利用できない場合もございます。
定休日：なし
公式サイト：http://w.pia.jp/r/thebluebell/
公式SNS：
・Instagram https://www.instagram.com/cafe_thebluebell/
・X https://twitter.com/cafethebluebell
■このリリース・取材に関するお問い合わせ
株式会社 バリューテーブル 武蔵
E-mail：a-musashi@valuetable.net
