パルシステム生活協同組合連合会（本部：東京都新宿区大久保、理事長：渋澤温之）は2月23日（月）から、利用者のアンケートや意見交換などの協力を得てリニューアルした「米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）」の注文受付を開始します。卵や乳製品、小麦などの特定原材料を使用せず、塩分量を調整し、増量した野菜類の甘みとコクで食べごたえをアップしました。
野菜増量でより満足できる味わいに
本品は、アレルギーがある子どもを持つ利用者たちが「卵・乳に加え、小麦不使用のグラタンが欲しい」との願いで、2010年に開発に協力した「米粉ショートパスタの豆乳グラタン」のリニューアル品です。従来品は、アレルギーを発症しやすい乳幼時期の離乳食にも使えるよう、薄味で開発しました。
一方で利用者からは、「味が薄すぎる」「子どもにもっと野菜を食べさせたいので、具材を増やして欲しい」との声もありました。
そこで、原材料はそのままで塩分量を微増し、玉ねぎや人参、人気のかぼちゃを増量して味のまとまりやバランスを調整しました。
アレルギーがあっても家族と同じメニューを
今回のリニューアルには、家族のアレルギーの有無にかかわらず、さまざまな立場の利用者が参加しました。試作を重ねて味付けを調整し、薄味ながらも増量した野菜類の甘みとコクで、食べごたえがアップしました。リニューアルにあたり、かぼちゃの存在感をアップさせたので、商品名は「米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）」と変更しました。アレルギーがあっても、家族と同じメニューを楽しめるよう、電子レンジ調理で手軽に食べられるグラタンに仕上げました。
※商品を製造しているラインでは、卵・乳製品・小麦・えび・かにを使用した製品を製造しています。
商品詳細
『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』
玉ねぎ、かぼちゃ、人参の3種の国産野菜を使用。米粉のショートパスタを加え、豆乳で作ったホワイトソースで仕上げました。塩分ひかえめのやさしい味付けです。豆乳の大豆、米粉の米は国産を使用しています。
パルシステム神奈川の利用者が開発に協力した商品です。
【規 格】2個200g
【通常価格】458円（税込495円）
【賞味期間】365日
【お届け温度帯】冷凍
【商品サイト】https://item.pal-system.co.jp/frozen-food/komeko-pasta-gratin/
【関連リンク】
- ほしいをカタチにプロジェクト
- 組合員開発マーク
所在地：東京都新宿区大久保2-2-6 、理事長：渋澤温之
13会員・統一事業システム利用会員総事業高2,604.2億円/組合員総数176.2万人（2025年3月末現在）
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川、パルシステム千葉、パルシステム埼玉、パルシステム茨城 栃木、パルシステム山梨 長野、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム新潟ときめき、パルシステム共済連、埼玉県勤労者生協、あいコープみやぎ
HP：https://www.pal-system.co.jp/
