特等席で味わう野菜を中心としたグリル料理
高原のアグリツーリズモリゾート「リゾナーレ那須」では、2026年5月25日～5月31日の期間、畑の循環を学び、採れたて野菜とハーブを味わう究極のブランチ「YATAI to FARM」を今春も開催します。年間120種類以上の野菜とハーブを育てる農園「アグリガーデン」で収穫した野菜を、出来立てのグリル料理として味わうことができる特別な食体験です。田んぼの畔に設えた特等席からは、この時期ならではの田園風景を眺めることができ、移りゆく季節を感じながら特別なブランチを楽しめます。
「YATAI to FARM」
リゾナーレ那須は、豊かな自然の中で田園風景や農作物に親しみながら過ごす、高原のアグリツーリズモリゾートです。敷地内にある畑や田んぼを活かし、"Farm to Table（農園から食卓へ）"から着想を得て、「食卓を農園に運ぶ」という逆転の発想から本企画が生まれました。農園に設えた食卓は、自然に囲まれた特等席です。採れたての野菜をシェフが屋台で仕上げ、スタッフが出来立ての料理を一皿ずつ提供します。日本の原風景ともいえる田園と山々を目の前に、旬の味わいと四季の美しさを五感で楽しむ、リゾナーレ那須ならではの食体験です。
YATAI to FARMの特徴
１ 循環型の農園「アグリガーデン」で畑ツアーのもと、野菜とハーブを収穫
施設内の農園で野菜とハーブを収穫
コンポストで作られた堆肥
施設内の農園「アグリガーデン」では、年間120種類以上の野菜やハーブを栽培しています。ここではホテルのキッチンから出る野菜屑などを堆肥化して畑に還す、循環型農法を導入。本プログラムでは、スタッフから土作りや循環の仕組みについて話を聞いた後、その豊かな土壌で育った旬の野菜やハーブを自ら収穫します。食の背景にある自然のサイクルを理解し、ブランチへの期待が自然と高まる体験です。
２ ドリンクから料理まで、収穫したての恵みを味わう特別なブランチ
野菜を中心としたグリル料理
収穫したハーブで作るオリジナルハーブティー
収穫した野菜は、田んぼの畔に設えた屋台でシェフが炭火で焼き上げ、素材の甘みと旨味を引き出します。今年は、自ら収穫したハーブをすり鉢ですり、香りを引き立たせて作るハーブティーが新登場。野菜や豚肉のグリルをコース仕立てで提供した後、最後は焼き立てのアップルパイとともに、香り豊かでフレッシュな一杯を堪能できます。那須の自然を感じながら、出来立ての料理とハーブの香りに包まれるひとときです。
３ 農園に設えた自然に囲まれる特等席
自然に囲まれた特等席
8,500平方メートルもの広大な田んぼの畔に3組限定の特等席を用意します。日本の原風景である美しい田んぼと山々を望む絶好のロケーションです。田植えが終わった直後の青々とした稲が力強く育ち始め、生き生きとした新緑の景色が広がります。春の澄んだ空気と贅沢な眺めと共に、ゆったりとブランチを楽しむことができます。
「YATAI to FARM」概要
期間 ：2026年5月25日～5月31日
時間 ：9:30～11:30
料金 ：大人（12歳以上）3,200円、7～11歳 2,700円、4～6歳 2,400円
＊プランに含まれている朝食に追加料金として
含まれるもの：野菜収穫体験、食事、ハーブティー
場所 ：田んぼ、農園「アグリガーデン」
定員 ：3組12名まで（1組上限4名）
予約 ：公式サイトにて3日前15時まで受け付け
（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/）
備考 ：悪天候時は野菜の収穫体験が中止となり、屋内レストランでの提供に変更します。
■リゾナーレ那須
Books＆Cafe「POKO POKO」
那須の豊かな自然の中で農業の営みに触れる、日本初（＊1）の「アグリツーリズモリゾート（＊2）」。都会の喧騒を離れ、四季の変化やその土地の農体験や自然体験を楽しむ新しい旅のスタイルを提案します。
所在地 ：〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
電話 ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：43室
料金 ：1泊24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税込、朝食付）
アクセス：【車】東北自動車道那須I.C.より車で約20分
【電車】JR東北新幹線 那須塩原駅から送迎バスで約35分
URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
公式Instagram：@risonarenasu
＊1 2019年4月 日本国内における「アグリツーリズモリゾート」を調査 自社調べ
＊2 「アグリツーリズモ」とは、イタリア語の「アグリクルトゥーラ（農業）」と「ツーリズモ（観光）」を掛け合わせた造語。その土地の農体験や自然体験、文化交流を楽しむ旅のスタイルのことを意味します。
■リゾナーレ
リゾナーレは、星野リゾートが国内外に展開するリゾートホテルブランドです。コンセプトは、夢中になって楽しみ尽くす「PLAYHARD」。土地の特性を活かした空間デザインや豊富なアクティビティ、地域や季節ならではの体験を通して、訪れる方々に想像を超える滞在と心に残る旅を提供します。現在国内外で8施設を展開しており、2027年には「リゾナーレ福井」の開業を予定しています。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/
公式Instagram：@hoshinoresorts.risonare
