この度、株式会社フルッタフルッタ（所在地：東京都千代田区 社長：長澤 誠 以下「当社」）のアサイーを使用したメニューをお楽しみいただけるアサイー専門カフェの『SUGARY』が、福岡の今泉、大阪の阪急三番街に続き都内第1号店として恵比寿店がオープンしたことをお知らせいたします。
『SUGARY』は「ALL DAY ACAI CAFE」をコンセプトに、アサイーを日常的に楽しむオールディカフェとして、朝食にもカフェにも使える自由なスタイルで本物志向のアサイー文化を定着することを目的としたカフェです。当社の濃厚なアサイーを使用し、多様なカスタマイズが楽しめるアサイーボウルを「自分だけの一杯」としてお楽しみください。
■SUGARYのアサイーボウルについて
アサイーピューレの中でも最高ランクとされる、固形分が14％以上の「グロッソ」を使用したオリジナルのベース生地でアサイー本来の風味を最大限に引き出したメニューを提供。水っぽさを抑え、日本人が心地よいと感じる濃厚でなめらかな食感を実現するため、水分量を5％単位で調整。バナナの自然な甘み、りんごのほのかな爽やかさを重ねることで、ミックスしたベリー由来の酸味がもったりとした質感となり深いコクを与えバランスのよい一杯となります。安定剤や過度な甘味料を使用せず毎日店舗で一つひとつ丁寧に手作りされています。そんなこだわり抜いたベースはどんなトッピングとも相性抜群。フレッシュフルーツやグラノーラなど、その日の気分で自由にカスタマイズするのがおすすめです。
■SUGARYとフルッタフルッタが連携した経緯
SUGARYは、農業を通じてブラジル、アマゾンの荒廃した土地に森を再生させる“森をつくる農業”「アグロフォレストリー農法」に強く共感され、共にアサイー文化を育てていくパートナーシップが実現しました。また、SUGARYは、ブラジル現地の生産状況や、アサイーが現地でどのように愛されているかなどのストーリーを大切にされ、アサイーのあるライフスタイルをお客様に提案されています。
■店舗概要
SUGARY恵比寿店
[住所]東京都渋谷区東3-26-1 丹後町ビルヂング1F
[営業時間]9：00～21：00 ラストオーダー20：30
[詳細情報] https://sugary.co.jp/
[店舗Instagram] https://www.instagram.com/sugary_jp/
恵比寿店限定「Cacao Orangette(カカオオランジェット)」
ベリーの余韻が広がるアサイースムージーと、スパイスが効いたカカオスムージーの2層仕立て。グラノーラ、ブルーベリー、オレンジ、カカオニブ、チョコレ―トを合わせ、みずみずしいオレンジと芳醇なカカオが引き立つ、食後まで楽しい1杯です。
恵比寿店のオープン限定メニューです。ここでしか味わえない、少し大人なオランジェットをお楽しみください。
■株式会社フルッタフルッタについて https://www.frutafruta.com/
2002年に創立し日本にアサイーを初上陸させたアサイーのパイオニア兼リーディングカンパニー。「自然と共に生きる」を理念に、森をつくる農業「アグロフォレストリー」の発展にビジネスの力で貢献し、経済と環境が共存共栄する持続可能な社会の実現を目指す。
ブラジルのトメアス総合農業協同組合（CAMTA）よりおもにアグロフォレストリーで栽培されたアマゾンフルーツ原料を輸入し、メーカーや外食チェーンへ販売を行うほか、「ナチュラル・新鮮・おいしい・本物」をモットーとする自社製品の製造と販売などを展開。
