ウェルネスダイニング株式会社（所在地：東京都墨田区、代表取締役：中本哲宏）は、「脂質制限気配り宅配食」を脂質10g以下、コレステロール70mg以下、カロリー330kcal以下、塩分2.0g以下にリニューアルいたしました。
脂質やコレステロールを制限しながらも、丁寧な下処理と独自の味付け設計により、満足感のある味わいを実現しました。“脂質制限＝我慢”という固定観念を覆し、無理なく続けられる食事を目指しています。
■商品名・概要
トマトチキンステーキ
【商品名】：脂質制限気配り宅配食
【商品概要】：脂質10g以下、コレステロール70mg以下、カロリー330kcal以下、塩分2.0g以下に調整した脂質制限食。揚げ物や油を多く使う調理を控え、蒸す・煮るなどの調理法を活用。全35メニューを管理栄養士が監修し、肉・魚・その他食材のバランスにも配慮しています。
脂質制限気配り宅配食はこちら
■お客様の“日常の小さなあきらめ”をなくしたい
「脂質を控えるように言われたけれど、何を食べていいか分からない」「外食や市販のお惣菜は不安だけれど、毎日自炊するのも大変」
「脂質制限というと、味気ない食事になりそうで続かなそう」
これは、ウェルネスダイニングの栄養相談で実際に伺ってきたお客様の声です。脂質異常症やコレステロール値を指摘されても、具体的な食事のイメージが持てず、不安を抱えたまま過ごしている方が少なくありません。そんな“日常の小さなあきらめ”をなくしたいという想いから、「脂質を制限しても、ちゃんとおいしい食事」を目指してリニューアルプロジェクトを開始しました。
■「脂質制限＝味気ない」という誤解を変えたい
脂質制限食には、「あっさりしていて物足りない」「満足感がない」というイメージがつきまといます。このイメージが、脂質制限をよりつらいものにしていると私たちは感じていました。本当に、脂質を控えると食事は楽しくなくなるのでしょうか。私たちは「脂質制限でも、普通の食事として楽しめる」ことを目指し、味・食感・満足感にとことん向き合うことにしました。
脂質制限は我慢ではなく、工夫で続けられる。その考え方を形にしたいと考えました。
■食材選びや味付け、調理法の工夫から見直し
ただ脂質を下げるだけでは、どうしてもパサつきやすく、物足りない味になります。そこで、まず取り組んだのが素材の選び方と下処理の見直しです。
脂質の少ない部位を選びつつ、大豆や豆腐などの植物性たんぱく質も活用。肉・魚・その他食材のバランスにも配慮しています。
さらに、脂質が少ない食材は味が淡くなりがちなため、調味料や香辛料を使った味付けの工夫により、香りやコクで満足感を出す設計にしています。
脂質を抑えるために、揚げ物や油を多く使う炒め物は極力避け、蒸す・煮るといった調理法を積極的に取り入れています。油の量を減らすだけでなく、調理工程そのものから脂質を生まない設計にすることで、無理のない脂質制限を実現しました。
■“数字”ではなく“続けられる食事”を
1食あたり脂質10g以下、コレステロール70mg以下、カロリー330kcal以下という数値は、脂質制限において一つの目安になります。しかし、私たちが目指したのは「数字を守ること」そのものではありません。
目指したのは、無理なく続けられること。味、見た目、満足感、メニューの幅。
何度も調整を重ね、「これなら続けられる」と思える形に仕上げました。
麻婆茄子
■おいしさの先にある、私たちの想い
食事は、単なる栄養補給ではなく、毎日の楽しみであり、心を支える時間でもあります。しかし、脂質制限が必要になると、「食べる楽しみ」を我慢してしまう方も少なくありません。
「脂質制限でも、ちゃんとおいしい」その当たり前を実現したい。
脂質制限気配り宅配食は、食べる方には“我慢ではなく安心”を、支えるご家族には“少し肩の力を抜ける時間”を届けたいという想いから生まれました。
ウェルネスダイニング株式会社について
ウェルネスダイニングの管理栄養士
「からだ想い、家族想いのあったか健康応援団」を企業理念に掲げ、制限食に特化した気配り宅配食や、嚥下対応のやわらか宅配食の企画・販売を行っています。社内に管理栄養士が常駐しており、食事制限中においても”食の楽しみ”を忘れず、前向きな気持ちになれるようなご提案やサポートを心がけています。宅配食を購入してもらうことが目的ではなく「健康になってもらうこと」を目的として、商品に関するご相談だけでなく普段のお食事についてのご相談も積極的に承ることで、健康な食生活をトータルサポートすることに努めており、“日本で一番、栄養相談を承る会社”を目指して参ります。
【会社概要】
所在地：東京都墨田区錦糸1-2-1 アルカセントラル6階
代表者：代表取締役 中本 哲宏
設立：2011年6月
電話番号：03-6807-0280
問い合わせ先：佐々木
サービスサイト：https://www.wellness-dining.com
コーポレートサイト：https://www.wellness-dining.com/corporate/
