株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、2026年3月5日(木)より、船橋屋全店舗および公式オンラインショップにて、春季限定商品「桜白玉あんみつ」を販売いたします。
桜寒天、桜餡を組み合わせた、春の情景を一杯に閉じ込めたあんみつが、桜の季節にあわせて登場します。
■ 春の香りと彩りを映した、春限定のあんみつ
「桜白玉あんみつ」は、桜寒天や桜餡など、桜の風味を活かした素材を組み合わせ、春らしい味わいに仕立てた春限定商品です。
ほのかに香る桜と、やさしい甘みのバランスが特長で、軽やかな後味に仕上げています。
色合いの美しさとともに、素材一つひとつの個性を活かした構成は、春の行楽シーズンに適した和スイーツです。
■ 桜白玉あんみつの特徴
桜寒天
桜の葉を練り込み、やさしい香りが広がる寒天を使用。
透明感のある見た目と、ほのかな甘さが全体のバランスを整えます。
桜餡
白餡に塩漬けした桜葉を練り込み、白蜜と合わせることで、桜特有の香りと奥行きある味わいを引き出しました。
■ 春の行事に寄り添う一品
寒天、白玉、くず餅といった船橋屋の定番素材に、桜の要素を組み合わせることで、味わいと食感の変化を楽しめる構成としました。桜を楽しむひとときに寄り添う、季節限定商品です。
【商品詳細】
商品名：桜白玉あんみつ
価格：650円(税込)
期間：2026年3月5日(木)～4月5日(日)
店舗：船橋屋全店舗・公式オンラインショップ
船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2026年で創業221年目を迎えた関東風のくず餅屋です。船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸発酵させて蒸し上げる【和菓子では珍しい発酵食品】。長期間乳酸発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、保存料無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。
