株式会社ファロ（所在地：宮城県亘理郡山元町坂元字山作1、代表取締役：半田 成）が運営するビール醸造所「Falò Brewing（ファロブルーイング）」は、山元町の特産物であるいちごを使用した新作ビール「HBD」をリリースいたします。2026年3月4日より全国のビアバーおよび山元町内の道の駅等にて順次販売を開始します。
醸造所開業からの歩み
2025年8月の醸造所竣工、同年10月の醸造免許取得を経て、Falò Brewingは着実に歩みを進めてまいりました。醸造免許取得後は樽生ビールの製造に注力し、2026年1月には缶ビールの販売も開始。仙台をはじめ全国各地のクラフトビール専門店で提供され、多くのお客様にお楽しみいただいております。そしてこのたび、山元町の豊かな恵みをさらに広く届けたいという想いから、地元の特産品・いちごを使った新作「HBD」の醸造に至りました。
新作ビール「HBD」について
Falò Brewingがこれまで大切にしてきた「素材本来の風味を活かす」醸造スタイルで仕上げた「HBD」は、山元町産いちごの華やかな香りと風味を存分に楽しめる一本です。クラフトビール好きの方はもちろん、普段あまりビールを飲まない方にも気軽に手に取っていただけるよう、いちごの親しみやすい風味を大切にしました。
山元町のいちごを、全国へ
山元町は宮城県を代表するいちごの産地のひとつ。「HBD」には、町内でいちごを栽培する燦燦園のいちごを使用しています。地元の農家が丹精込めて育てた素材をビールに込めることで、山元町の農業や特産品の魅力をそのまま全国へ届けたいと考えています。道の駅で地元の方が手に取る一本として、また全国のビアバーで「山元町ってどんなところ？」と興味を持つきっかけとして--地域と人をつなぐビールです。
燦燦園のいちご。甘みと酸味のバランスが絶妙。
販売について
販売開始：2026年3月4日より順次
販売場所：全国のビアバー・クラフトビール専門店、山元町内では道の駅等にて取り扱い予定
今後の展開
Falò Brewingは引き続き、地域の素材や文化を取り入れたビールづくりを通じて、山元町と全国のクラフトビールファンをつなぐ架け橋となることを目指します。「ビールで明日をちょっとしあわせに」というミッションのもと、地域と人々を温め、明かりを灯す「焚き火」のような存在であり続けてまいります
Falò Brewingについて
醸造所名の由来
「Falo(ファロ)」は、イタリア語で「焚き火」を意味します。焚き火に人々が集まり、語らい、楽しむように、私たちがつくるビールと醸造所が、地域と人々を温め、明かりを灯す存在であり続けたいという想いを込めています。
所在地: 宮城県亘理郡山元町坂元字山作1(旧坂元中学校)
2021年に閉校した旧坂元中学校をリノベーションし、地域の思い出の場所を新たな交流の拠点として再生。
代表経歴
食品・酒類業界で10年以上のキャリアを持ち、国内ブルワリーでの醸造経験、オーストラリアでの醸造責任者を歴任。Australian International Beer Awards 2023で金賞受賞など、国際的な評価を得ています。
本件に関するお問い合わせ
株式会社ファロ(Falò Brewing)
Email: falobrewing@gmail.com
Instagram: https://www.instagram.com/falobrewing/
※画像素材はご要望に応じてご提供いたします。
